Studená červená řepa je obzvláště dobrá v horkém letním období. Pro tuto polévku musíte použít mladou řepu, protože budete potřebovat také její vrcholy.
Je to nutné
- - řepa - 400 g
- - mrkev - 3 ks.
- - brambory - 4 ks.
- - vařená klobása - 200 g
- - sůl, bylinky
- - jablečný ocet - 30 g
Instrukce
Krok 1
Chcete-li připravit studenou červenou řepu, musíte nejprve připravit potřebné přísady. Nejprve musíte umýt řepu a poté oddělit vrcholy od kořenové plodiny. Řepa by měla být oloupána nožem nebo speciální škrabkou a nakrájena na tenké proužky.
Krok 2
Poté musíte mrkev umýt, oloupat škrabkou na zeleninu a nakrájet na tenké proužky. Pro krásu pokrmu je vhodné krájet ho jako řepu.
Krok 3
Musíte si vzít pánev a nalít tři litry vody. Vložte pánev do ohně a přiveďte k varu. Přidejte jablečný ocet. Snižte oheň.
Krok 4
Brambory musí být umyty, oloupány a nakrájeny na kostičky. Poté ji přidejte do hrnce a přiveďte k varu.
Krok 5
Vařená klobása by měla být nakrájena na kostky a přidána k zelenině. Místo klobás můžete použít párky.
Krok 6
Mladé řepy a zelení musí být nakrájeny ostrým nožem a přidány do pánve k zelenině.
Krok 7
Červená řepa by měla být vařena na mírném ohni, dokud nebude vařena zelenina, asi 45 minut. Když je jídlo hotové, vyjměte ho ze sporáku a nechejte ho několik hodin vařit. Při podávání přidejte do polévky sůl. Podáváme červenou řepu studenou se zakysanou smetanou a křenem.
