Rebarbora je poklad pro kuchaře. Je z toho džem, kompot, omáčka … A pečivo je velmi chutné.
Je to nutné
- - stonek rebarbory 5 ks;
- - mouka 1, 5 lžíce;
- - cukr 1 polévková lžíce;
- - vejce 3 ks;
- - hasený sodový ocet 1/2 lžičky;
- - silný krém 2 lžíce;
- - práškový cukr 1 polévková lžíce;
- - všechny nasekané ořechy 2 lžíce
Instrukce
Krok 1
Oddělte bílé od žloutků. Vyšlehejte je zvlášť. Beat bílky s cukrem.
Krok 2
Obě hmoty jemně promíchejte, přidejte mouku a sódu. Těsto dáme na plech vyložený papírem na pečení a kůrku upečeme.
Krok 3
Sloupněte svrchní vlákna z rebarbory a nakrájejte na plátky. Vařte rebarboru s trochou vody.
Krok 4
Smetanu vyšleháme na tuhou pěnu a moučkový cukr. Odložte pár lžící. Zbytek promíchejte s rebarborou.
Krok 5
Umístěte krém na krustu a stočte. Navrch přidáme zbývající smetanu a posypeme nasekanými ořechy.
