Plněná chobotnice s jemnou křupavou kůrkou se ukáže jako velmi chutná. Navzdory složitým přísadám obsaženým v tomto receptu trvá vaření pokrmu asi 60 minut.
Chobotnice plněná zelím
Složení:
Chobotnice - 550 g;
Cibule - 4 střední hlavy;
Citron - 1 ovoce;
Olivový olej - 50 ml;
Rajčatová omáčka - 250 ml;
Slepičí vejce - 4 ks;
Bílé zelí - 350 g;
Koriandr a petržel - každý ½ svazku;
Koření na mořské plody;
Mletý černý pepř a sůl.
Příprava:
Důkladně oloupejte chobotnici, důkladně ji opláchněte ledově studenou tekoucí vodou. Do misky dáme mořské plody, posypeme kořením, potřeme solí a dáme stranou.
Umyjte zelí, nakrájejte ho na malé proužky, jemně ho roztlačte rukama a poté ho pošlete na předehřátou pánev s rostlinným olejem. Zelí udržujte na středním ohni po dobu 20 minut.
Vařte kuřecí vejce natvrdo, ochlaďte je ve studené vodě, umyjte a oloupejte, rozdrobte na tenké kroužky.
Umyjte a nakrájejte citron na tenké plátky. Oloupejte cibuli z plevy a nakrájejte ji na půlkruhy.
Vložte smažené zelí, cibuli a vejce do jedné nádoby. Přidejte sůl, pepř, obsah důkladně promíchejte.
Naplňte každé jatečně upravené tělo zelnou náplní a poté vložte do předehřáté pánve s rostlinným olejem. Smažte ze všech stran po dobu 2 minut, dokud se nevytvoří charakteristická zlatá kůra.
Po smažení vložte plněné mořské plody do hlubokého kastrolu a nalejte na ně rajčatovou omáčku. Vaříme 15 minut na středním ohni, poté zredukujeme na minimum a necháme dalších 10 minut stát. Po uvaření necháme mírně vychladnout.
Ve studené vodě umyjte petržel a koriandr, roztřiďte bylinky ze stonku.
Před podáváním chobotnice posypeme citronovou šťávou, ozdobíme ji plátky a bylinkami.
Squid je zdravý produkt šetrný k životnímu prostředí. Hlavonožci rostou ve volné přírodě, protože je mnohem výhodnější je chytit, než je pěstovat záměrně. Chobotnice je snadno stravitelná a bohatá na bílkoviny. Látky obsažené v něm normalizují střeva, snižují hladinu cholesterolu, odstraňují soli těžkých kovů
Chobotnice je cenným produktem a pokrmy z ní vyrobené jsou velmi chutné. Saláty jsou vyrobeny z chobotnice, smažené, vařené v těstíčku a dokonce uzené. A plněná chobotnice se může stát mistrovským dílem každého slavnostního stolu. Je to nutné - pět jatečně upravených těl chobotnice - 150 gramů ruského sýra - 150 gramů zakysané smetany - 2 vejce - 100 gramů oloupaných krevet Instrukce Krok 1 Připravte chobotnici, opláchněte a opatrně odstraňte
Tradičně jsou papriky plněné směsí mletého masa, rýže a mrkve. Nahrazení standardních surovin kořeněným zelím bude pro hosty skutečným překvapením. Miska se ukáže být aromatická, uspokojivá a nízkokalorická. Je to nutné - 4 střední papriky - sůl - rostlinný olej - 250 g bílého zelí - 2 malé mrkve - 1 kořen celeru - 1 stroužek česneku - mletý černý pepř - 100 g rýže - 1 cibule Instrukce Krok 1 Odkrojte základnu každého pepře, odstraň
Tento středomořský salát osloví všechny milovníky mořských plodů - dokonale kombinuje chobotnici s chobotnicí a zdravým celerem. Salátový dresink je také speciální - vyrobený z citronové šťávy, olivového oleje a koření. Je to nutné Pro dvě porce:
