Brokolice a krevetový dort je neobvyklé jídlo, které má zajímavou jedinečnou chuť. Brokolicový a krevetový dort se navíc ukáže jako velmi krásný, proto se stane ozdobou jak na rodině, tak na slavnostním stole.
Složení:
- Krevety - 300 g;
- Brokolice - 700 g;
- Listové těsto - 0,5 kg;
- Vejce - 8 ks;
- Mléko (bez tuku) - 250 g;
- Krém (s nízkým obsahem tuku) - 250 g;
- Prosévaná mouka - 50 g;
- Máslo - 20 g;
- Sůl, černý pepř.
Příprava:
- Chcete-li připravit narozeninový dort z brokolice a krevet, je prvním krokem příprava těsta. Můžete si je vyrobit sami nebo koupit v supermarketu. Kvasinkové listové těsto zakoupené v obchodech je třeba důkladně rozmrazit.
- Dále musíte připravit náplň. Chcete-li to provést, vařte krevety. Je třeba je rozmrazit a hodit do vroucí vody, kterou je třeba mírně osolit. Krevety se vaří jen 3-4 minuty. Vařené a chlazené krevety je třeba oloupat: odstraňte skořápku a oddělte hlavu.
- Druhou složkou náplně je brokolice. Rozmrazte brokolici a stejně jako krevety je vložte do vroucí, mírně osolené vody. Brokolice se vaří 2-3 minuty. Poté zelí na pár minut vložte do misky s velmi studenou vodou. Brokolici osušte na ubrousku.
- Pak musíte vyklopit těsto na koláče do velké tortilly. Těsto posypeme moukou, aby se nelepilo na pracovní plochu. Těsto přeneste do rozdělené zapékací misky, potřené rozpuštěným máslem a vyložené pergamenem. Je důležité, aby se okraje koláče ohýbaly asi 3 centimetry na stěny formy. Musí být ohnuty dovnitř - dostanete něco jako talíř.
- Poté na těsto dejte náplň: brokolici a krevety. Náplň přelijte našlehanou směsí vajec, smetany a mléka. Na přání můžete přidat mletý muškátový oříšek. Náplň dochuťte solí a pepřem.
- Teplota v troubě pro pečení dortu je 220 stupňů. Krevety a brokolice se pečou asi hodinu.
Hotový červený dort podávejte s krevetami a brokolicí horký.
