Kastrol z mletého masa s chlebem pod sýrovou krustou je velmi chutné a uspokojivé jídlo. Mletý kastrol lze podávat jako samostatnou misku nebo jako přílohu s bramborami nebo rýží. Výrobky nezbytné pro výrobu hrneců jsou vždy k dispozici od každé ženy v domácnosti.
Je to nutné
- - mleté maso, nejlépe 500 g
- - bílý chléb 4-6 plátků
- - česnek 2-3 stroužky
- - sýr 200 g
- - zakysaná smetana 100 g
- - cibule 1 ks
- - vejce 1 ks
- - sůl
- - směs mletých paprik
- - suchá petržel
- - sladká paprika
- - zelené cibule
Instrukce
Krok 1
Je nutné smažit na suché pánvi bez oleje, plátky chleba dozlatova a důkladně je potřít česnekem.
Krok 2
Cibuli nakrájejte na půlkroužky a smažte 5 minut na pánvi. Vložte mleté maso, dochuťte solí, pepřem a smažte dalších 7 minut.
Krok 3
Nyní musíme připravit náplň. Za tímto účelem přidejte vejce, nasekaný stroužek česneku, petržel, papriku a trochu sýra nastrouhaného na jemném struhadle na zakysanou smetanu. Vše důkladně promíchejte.
Krok 4
Vložte smažené plátky chleba do formy, na dno, na ně s částí připraveného mletého masa a nalijte na náplň. Poté přidejte toastový chléb, zbývající mleté maso a znovu podlijte. Budou tam jen dvě vrstvy.
Krok 5
Nastrouhejte zbývající sýr a posypte ho.
Krok 6
Kastrol vložte do horké trouby a pečte při teplotě 200 stupňů po dobu 20 - 30 minut. Před podáváním posypeme zelenou cibulkou.
