Guláš z Motley Shreds je skvělé letní jídlo. V tuto chvíli právě dozrávají čerstvé papriky, rajčata, cibule.
Je to nutné
- - 800 g hovězího masa,
- - 1 střední mrkev,
- - 1 žlutá, 1 červená a 1 zelená paprika,
- - horká červená paprika,
- - 3 stroužky česneku,
- - 1 cibule,
- - 400 g sušených rajčat,
- - bobkový list,
- - špetka mleté skořice,
- - sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Nejprve musíte maso nakrájet na 2 stejné kousky a poté je dát do hrnce. Hoďte tam nakrájenou mrkev a cibuli, 1 lžičku. sůl a bobkový list. Vše zalijte 1 litrem vody, přiveďte k varu na vysokou teplotu, snižte plamen a vařte pod víkem asi 1,5-2 hodiny, dokud maso nezměkne.
Krok 2
Když je maso vařené, musíte vypnout sporák a nechat ho vařit 30 minut ve vývaru. Při vyjímání musí být maso mírně ochlazeno a ručně rozlámáno na vlákna.
Krok 3
Nakrájejte velkou cibuli na kroužky, pepř na proužky. Smažte vše na slunečnicovém oleji asi 15 minut, dokud zelenina nebude měkká.
Krok 4
Přidá se jemně nasekaný česnek, feferonka, sůl a skořice. Všechno je smažené po dobu 30 sekund. Přidávají se sušená rajčata spolu s džusem, který je nutné hnětet lžící. Vše se dusí dalších 5 minut.
Krok 5
Poté přidejte 450 ml vývaru, kde se vařilo maso, a hovězí maso. Všechno se dusí dalších 10 minut.
Před podáváním je jídlo zdobeno bylinkami.
