Oranžové palačinky jsou pokrmy francouzské kuchyně. Jsou vyrobeny s pomerančovou příchutí. Pochoutka je velmi chutná, něžná a uspokojivá. Takovýmto pokrmem nepochybně ozdobíte slavnostní stůl.
Je to nutné
- - 50 ml vody
- - 3 vejce
- - 2 polévkové lžíce. l. oranžový likér
- - 1 citron
- - 3 pomeranče
- - 1 lžička vanilin
- - 120 g másla
- - 100 g mouky
- - 2 polévkové lžíce. l. krystalový cukr
- - 250 ml mléka
- - sůl podle chuti
- - 6 kusů krystalového cukru
Instrukce
Krok 1
Připravte těsto. Nejprve smíchejte krystalový cukr, mléko, vejce, mouku, vodu a vanilin. Hněteme těsto a necháme 1-1,20 hodiny.
Krok 2
Připravte omáčku. Pomeranče a citron dobře umyjte a poté zalijte vroucí vodou. Kousky krystalového cukru potřete pomerančovou kůrou, absorbují éterické oleje. Vytlačte šťávu z citronu a pomerančů, poté přidejte kostky cukru a 1 polévkovou lžíci. krystalový cukr.
Krok 3
Omáčku dusíme na mírném ohni, dokud se tekutina nerozdělí na polovinu.
Krok 4
Nalijte pomerančový likér do těsta. Rozpustíme 80 g másla, přidáme ho do těsta, podle chuti osolíme a vše dobře rozšleháme.
Krok 5
Vezměte pánev, rozpusťte máslo a pečte palačinky z každé strany po dobu 1-2 minut.
Krok 6
Sejměte palačinky ze sporáku, potřete omáčkou, rozvalte na čtyři a podávejte horké.
