Domácí žetony jsou mnohem levnější než ty z obchodu. Kilogram z nich může dosáhnout až tisíc rublů, zatímco 1 kg brambor nestojí více než sto. Hotové obchody mají navíc příliš vysoký obsah kalorií; do svých domácích dáte trochu rostlinného oleje, což tento údaj sníží.
Děti se velmi nedoporučují jíst zakoupené chipsy, protože obsahují aromatické přísady, které jsou obzvláště škodlivé pro mladé tělo. Křupavé plátky, které si sami vyrobíte, můžete posypat solí samotnou nebo směsí sušených přírodních bylin.
Recept na domácí hranolky je velmi jednoduchý; mohou ho použít teenageři i začínající ženy v domácnosti. Chcete-li udělat celou misku bramborových plátků, omezte se na následující jídla:
- 2 středně velké brambory;
- 2 polévkové lžíce. rostlinný olej;
- sůl podle chuti;
- volitelně - sušený kopr.
Hlízy dobře opláchněte. Hlízy osušte na ručníku nebo otřete jejich povrch. Je nepravděpodobné, že byste byli schopni brambory nasekat na tenko nožem, proto k tomu použijte kráječ zeleniny, kuchyňský robot nebo struhadlo Berner.
Pokud nemáte chuť loupat brambory, můžete tento krok přeskočit. Kůra bude sotva patrná, protože plátky jsou řezány velmi tence.
Když vám v ruce zůstane malý kousek hlízy, velmi opatrně jej otřete, abyste si neporanili prsty. Je lepší nasekat extrémní část hlízy na speciální držák na zeleninu a brambory otřít, přičemž si tuto plastovou zarážku vezmete do ruky.
Proces pečení bude probíhat v mikrovlnné troubě. Proto žáruvzdornou desku namažte trochou slunečnicového oleje. Na něj můžete nasadit pečicí rukáv, který pak nemusíte mazat.
Vložte strouhanou zeleninu do misky, posypte olejem, posypte solí, promíchejte rukama. Podle potřeby přidejte nasekaný sušený kopr. Připravte kruhy na talíř do jedné vrstvy. Zbývající produkt zakryjte celofánem, aby plátky neztmavly.
Zapněte mikrovlnnou troubu na plný výkon po dobu 2,5 minuty. Poté opatrně odstraňte mírně nahnědlé třísky.
Poté položte další část plátků na talíř, pečte je, nemusíte talíř znovu mazat olejem.
Bramborové lupínky můžete vařit na pánvi jedním trikem. Přidáním mouky budou křupavější. Chcete-li si pochutnat na domácích chipsech, vezměte si:
- 2 brambory;
- 50 g mouky;
- sůl podle chuti;
- 2 polévkové lžíce. slunečnicový olej;
- špetka koření.
Hlízy umyjte, oloupejte, opláchněte, lehce otřete ručníkem, nakrájejte na tenké plátky. Nalijte mouku do silného plastového sáčku, přidejte sůl a suché koření, promíchejte. Vložte připravené bramborové plátky do suché směsi, rukou vytlačte otvor sáčku a několikrát s ním zatřeste. Potom suchá směs rovnoměrně pokryje kruhy ze všech stran.
Rostlinný olej se nalije do pánve a zahřeje se. Poté musíte dát bramborové kruhy v jedné vrstvě těsně k sobě. Smažte je na středním ohni, dokud nezhnědnou, otočte je na druhou stranu a vyjměte, až bude dno dozlatova.
Položte hotové hranolky na ubrousek vyložený talíř, abyste odstranili přebytečný olej.
Poté smažte zbývající brambory. Domácí chipsy se podávají teplé. Jsou to tak rychlé a chutné bramborové pokrmy. Můžete z něj vyrobit chipsy, ale z mouky, chilli, dostanete analogii mexického jídla nachos. Cibulové lupínky jsou také chutné. Cibule nakrájená na tenké kroužky se také nejprve polévá do směsi mouky, koření, soli a poté se na obou stranách smaží na malém množství rostlinného oleje, dokud nezměkne.
