Rodinná Večeře Turecko

Obsah:

Rodinná Večeře Turecko
Rodinná Večeře Turecko

Video: Rodinná Večeře Turecko

Video: Rodinná Večeře Turecko
Video: Ázerbájdžánský styl vaření jemné krůty s kaštany a sušeným ovocem 2024, Březen
Anonim

Turecko je hlavním jídlem na slavnostním stole v Evropě a Americe. Turecko je pikantní, šťavnaté a chutné.

Rodinná večeře Turecko
Rodinná večeře Turecko

Je to nutné

  • - celé krůtí maso s droby 4,5 kg;
  • - máslo 200 g;
  • - mouka 4 lžíce. lžíce;
  • - cibule 1 ks;
  • - celer 2 ks.;
  • - mrkev 1 ks;
  • - bobkový list;
  • - černý pepř 1 polévková lžíce. lžíce;
  • - petržel zelení;
  • Aromatické přísady:
  • - citron 1 ks.;
  • - cibule 1 ks;
  • - tymián 10 větví;
  • - rozmarýn 3 větvičky;
  • - šalvěj 2 větve;
  • - petržel 10 větví;
  • - bobkový list;
  • - pór 1 ks.

Instrukce

Krok 1

Vyjměte droby z krůty a odložte je stranou. Odřízněte krk a konce křídel. Korpus důkladně umyjte a osušte papírovým ručníkem. Vnější a vnitřní stranu potřete solí a pepřem.

Krok 2

Nalijte nakrájené kousky vodou, přidejte 1 cibuli, celer, mrkev, petržel a bobkový list. Přiveďte k varu, odstraňte pěnu. Vaříme 40 minut. Naplňte vývar a odložte stranou.

Krok 3

Jemně nasekejte aromatické přísady, promíchejte. Začněte krůtu ze strany krku a použijte pletací jehlice. Svázejte nohy kulinářskou nití. Rozmačkejte trochu oleje s moukou, vtřete tuto směs do kůže ptáka.

Krok 4

Vložte krůtu do pekáče a pečte 40 minut při 250 stupních. Rozpusťte zbývající máslo, nalijte na něj krůtu a pečte dalších 50 minut při 180 stupních. Nalijte šťávu na krůtu každých 15 minut.

Krok 5

Formu, ve které byla krůta pečena, dejte na oheň. Přidejte 1 nakrájenou cibuli, zalijte vývarem, vařte 10 minut. Nalijte omáčku do hrnce, přidejte droby, pórek a vařte 15 minut. Podávejte krůtu s droby v samostatné misce.

Doporučuje: