Hroznová šťáva se často přidává nejen do omáček, ale také do prvních chodů. K vaření však můžete použít i čerstvé bobule. Můžete hovězí pečeně s hrozny. Výsledkem je, že skončíte s velmi aromatickým a šťavnatým pokrmem.
Je to nutné
- - 1 kg hovězí svíčkové;
- - pár plátků slaniny;
- - 2 polévkové lžíce. zeleninové maso;
- - 250 g másla;
- - 250 g červených semen bez hroznů;
- - půl sklenice červeného vína;
- - 2 polévkové lžíce. vinný ocet;
- - 2 lžíce petrželky;
- - 1 cibule;
- - 60 ml olivového oleje;
- - sůl, černý pepř.
Instrukce
Krok 1
Hovězí maso nakrájejte na porce, potřete solí a pepřem. Maso zabalíme do plátků slaniny, převažíme kulinářskou nití. Pokud je to žádoucí, výsledné rohlíky namažte rostlinným olejem.
Krok 2
Vložte hovězí rohlíky do předehřáté pánve a ze všech stran hnědé. Poté pošlete smažené maso k pečení v troubě vyhřáté na 250 ° C.
Krok 3
Po 25 minutách vyjměte maso z trouby, přidejte máslo, hrozny umyté pod studenou tekoucí vodou a víno. Zakryjte fólií a vložte znovu na 15 minut do trouby. Připravte omáčku. Za tímto účelem smíchejte petržel s cibulí, přidejte olivový olej a ocet. Upečené hovězí maso vyjměte z trouby, přelijte omáčkou. Pokud chcete, můžete jídlo ozdobit zeleným hráškem, olivami.
Krok 4
Můžete také připravit jednodušší jídlo. Za tímto účelem nakrájejte hovězí maso a poté ho ze všech stran odražte kladivem. Vložte maso na fólii, přidejte malé množství vlašských ořechů, hroznů a asi 100 gramů sýru feta. Dochutíme solí, pepřem, zabalíme a vložíme asi na 1 hodinu do trouby na 180 ° C.
