Toto jídlo má kromě své chuti vzdušnou a lehkou konzistenci. Jemná kávová vůně jogurtového krému si podmaní každý sladký zub. Jídlo je nízkotučné, což znamená, že vám umožní nepřibírat na váze. Je čas udělat si dort z espressa a začít si ho vychutnávat naplno.
Je to nutné
- - jogurt 3,5% tuku - 1 kg;
- - instantní káva „Espresso“- 5 lžiček;
- - želatina - 40 g;
- - prášek do pečiva - 1 lžička;
- - kakaový prášek - 2 lžíce;
- - skořice - 1 špetka;
- - mouka - 3 lžíce;
- - cukr - 230 g;
- - slepičí vejce - 3 ks.
Instrukce
Krok 1
Mixujte mixérem nebo ručně 2 lžíce horké vody, 100 g cukru, vejce. Výsledkem by měla být lehká krémová voda.
Krok 2
V samostatné misce kombinujte lžíci kakaového prášku, skořice, mouky a prášku do pečiva. Tuto směs prosejte přes jemné síto přes misku s vaječnou vodou. Těsto rozšleháme metlou nebo dvěma vidličkami.
Krok 3
Připravte si kulatý pekáč. Z papíru na pečení vystřihněte kruh podobný průměru formy a položte jej na dno. Nalijte předem připravené těsto dovnitř a pečte v troubě předehřáté na 180 ° C po dobu 20 minut.
Krok 4
Namočte želatinu do studené vody. Kávový prášek se rozpustí ve třech lžících vroucí vody. Kávu a želatinu smíchejte dohromady.
Krok 5
Nalijte jogurt do misky, přidejte 125 g cukru a rozšlehejte tyčovým mixérem. Smíchejte 3 lžíce jogurtu se želatinou do hladka, přidejte tuto hmotu do jogurtového krému a dobře promíchejte.
Krok 6
Vyjměte hotový dort z trouby, kráčejte nožem po stěnách formy. Je nutné zajistit, aby se dort mohl otočit. Vyjměte dort z formy a vložte jej do chladničky. Umyjte a osušte ručníkem.
Krok 7
Vložte vychlazený koláč do formy a zakryjte ho krémem na kávu. Chladničky po dobu 4 hodin zmrazit.
Krok 8
Dále pomocí nože uvolněte dort ze stěn formy. Horní část dortu posypeme sítkem zbytkem kakaa a podáváme.
