Velmi chutný dort, který nevyžaduje mnoho práce a drahé přísady. Mělo by se podávat čerstvě upečené, ale mírně vychlazené.
Je to nutné
- • Sladkokyselá jablka - 500 g;
- • Pomeranče - 2 ks;
- • Vejce - 7 ks;
- • Mouka - 350 g;
- • Krystalový bílý cukr (lze použít hnědý) - 400 g;
- • Perlivá minerální voda - 100 g;
- • Margarín - 50 g;
- • práškový cukr - 30 g;
- • Sůl - 2 g;
Instrukce
Krok 1
Nalijte obsah vajec do misky, posolte je a rozšlehejte mixérem. Postupně do vajec přidávejte cukr, aniž byste přestali šlehat, dokud se cukr úplně nerozpustí. Do vajec postupně přidávejte mouku. Porazte těsto.
Krok 2
Umyjte pomeranče. Oloupejte z nich kůru a nahrubo ji nastrúhejte. Přidejte do misky na těsto. Oloupané pomeranče rozdělte na klíny. Zlikvidujte všechna semena a každý oranžový klín nakrájejte na třetiny. Přidejte do těsta pomeranče.
Krok 3
Umyjte jablka, odstraňte slupku, semena a ořízněte ocas. Nastrouhejte nahrubo a přeneste na těsto.
Krok 4
Přidejte do těsta perlivou vodu a promíchejte.
Krok 5
Připravte si formu se snímatelnými stěnami na pečení, kterou si předem namažte sladkým máslem (nejen dno, ale i stěny). Nalijte těsto do formy. Narovnejte to do tvaru.
Krok 6
Předehřejte troubu na 180 stupňů, vložte do ní misku s těstem. Pečte 75 minut. Připravenost zkontrolujte provrtáním charlotte párátkem.
Krok 7
Hotový dort necháme 5-10 minut „dýchat“ve formě, ve které byl upečený.
Krok 8
Nahoře položte talíř o něco větší než forma na dort. Otočte dort na talíř, poté odstraňte stěny z formy a odstraňte dno.
Krok 9
Shora musí být hotová charlotte zdobena tenkou vrstvou práškového cukru.
