Existuje spousta receptů na jablečný koláč. Mnoho lidí ví, jak péct nejjednodušší z nich - charlotte. A rád bych vám řekl o dalším velmi chutném dortu, který se podle legendy podával v rodině Tsvetaev. Tento lehký a delikátní dezert se snadno připravuje a určitě vám bude chutnat.
Je to nutné
- - 1-1,5 šálku mouky
- - 300 gramů zakysané smetany
- - 200 gramů cukru
- - 150 gramů másla
- - 1 čajová lžička prášku do pečiva
- - 1 vejce
- - 3-4 kyselá jablka
Instrukce
Krok 1
Prosévejte mouku a promíchejte s práškem do pečiva. Do mouky jemně vmíchejte 100 gramů zakysané smetany a rozpuštěného nebo jednoduše změkčeného másla. Hněteme měkké těsto, stočíme do koule a necháme v misce půl hodiny v chladničce.
Krok 2
Zatímco je těsto v chladničce, přidejte náplň. Nakrájejte jablka na tenké plátky, odstraňte semínka. Nemusíte odřezávat slupku. Je lepší zvolit jablka kyselých odrůd, například Antonovka.
Krok 3
Na náplň rozšleháme vejce, 200 gramů cukru, 200 gramů zakysané smetany, 2 lžíce mouky. Cukr se musí úplně rozpustit.
Krok 4
Těsto dáme do vymasteného pekáče. Boky dortu by měly být vysoké. Položte nakrájená jablka na těsto. Vrchní část zcela naplňte vajíčkovou a zakysanou smetanou.
Krok 5
Pečte koláč na 180 stupňů po dobu jedné hodiny. Během pečení by náplň neměla úplně ztuhnout. Po ochlazení koláče bude hustší.
