Gazpacho je tradiční španělská polévka. Podává se za studena. Jeho zvláštností je, že všechny ingredience jsou používány syrové. Zelenina není tepelně ošetřena, proto jsou zachovány vitamíny. Polévka je velmi lehká, zvláště dobrá v létě. Ale můžete se také hýčkat mimo sezónu.
Je to nutné
- - rajčata (3-4 ks),
- - paprika (1ks),
- - řepa (2 ks),
- - cibule (1ks),
- - česnek (2 stroužky),
- - olivový olej,
- - sůl, pepř, bylinky.
Instrukce
Krok 1
Pečte papriky v troubě (15-20 minut). Chladnička, odlupujte.
Krok 2
Rajčata opařte vroucí vodou, oloupejte.
Krok 3
Vařte řepu nakrájenou na kostky.
Krok 4
Připravenou zeleninu rozemlejte v mixéru. Přidejte sůl, olivový olej (2 lžíce), nakrájenou cibuli, česnek. Vložte do chladničky, vložte do chladničky. Po vychladnutí lze polévku podávat.
