Tento dort se vaří na másle a je maximálně něžný. Lahodný citronový sirup impregnuje dortovou krustu. A aby bylo pečivo neuvěřitelně krásné, používají se glazované citronové klíny a cukrová poleva.
Je to nutné
- Ingredience pro formu 900 g bochníku:
- - máslo - 175 g;
- - moučkový cukr - 175 g;
- - 3 vejce;
- - mouka - 225 g;
- - lžička prášku do pečiva;
- - 2 lžíce mléka;
- - kůra z 1 citronu;
- - 6 lžící citronové šťávy;
- - 3 lžíce melasy (nebo tekutého medu).
- Pro dekoraci:
- - citron;
- - 50 g cukru;
- - 15 ml citronové šťávy;
- - 50 g moučkového cukru;
- - studená voda.
Instrukce
Krok 1
Předehřejte troubu na 180 ° C. Formu na bochník vymažte velmi tenkou vrstvou másla a posypte malým množstvím mouky.
Krok 2
Vejce lehce rozšlehejte. Máslo a moučkový cukr rozemlejte na nadýchanou hmotu, po malých dávkách přidejte vejce.
Krok 3
Mouku a prášek do pečiva prosejte do misky s máslem, vejci a cukrem, jemně promíchejte. Přidejte mléko, 3 lžíce citronové šťávy a kůru. Těsto ještě jednou opatrně promíchejte a dejte do formy, povrch vyrovnejte.
Krok 4
Pečeme dort v troubě po dobu jedné hodiny, nezapomeňte zkontrolovat připravenost dřevěným špízem nebo párátkem.
Krok 5
Během pečení dortu nakrájejte citron na velmi tenké kruhy a kruhy na polovinu. Nalijte 100 ml vody do pánve nebo pánve, rozpusťte v ní 50 g cukru a rozetřete citronové klíny. Vařte sirup na mírném ohni po dobu 10 minut, aby začal hustnout. Plátky citronu odstavíme z ohně, necháme vychladnout, dáme na papírový ručník, aby vyschly.
Krok 6
Několik minut před tím, než je těsto hotové, zahřejte 3 lžíce citronové šťávy s melasou. V hotovém dortu uděláme propíchnutí pletací jehlou nebo dřevěným špízem na kebab, přelijeme citronovým sirupem.
Krok 7
Chlazíme dort ve formě, v tuto chvíli připravíme polevu: smícháme citronovou šťávu s práškovým cukrem a trochou studené vody. Posuneme košíček na misku, nalijeme polevu do úhledných proužků, na něj dáme plátky citronu.
