Tuto fazolovou polévku lze připravit velmi rychle a snadno. A nevyžaduje drahé nebo vzácné výrobky a nudle si můžete vyrobit doma, vlastníma rukama.
Pro domácí fazolovou polévku budete potřebovat: 500 g fazolí, 300 g slaniny (šunka nebo uzené vepřové), 300 g brambor, 100 g mrkve, 50 g póru, bylinky (petržel, celer, kopr) podle chuti, sušená červená paprika, česnek, sůl - podle chuti, nudle (volitelně 200-500 g).
Příprava polévky:
1. Vařte fazole, vypusťte vodu.
2. Oloupejte a nakrájejte brambory, mrkev, pór.
3. Zeleninu dejte k fazolím do hrnce, zalejte vodou a vařte do měkka.
4. Nasekejte slaninu (nebo šunku, uzené vepřové maso, můžete také klobásu, pokud není nic jiného), přidejte k zelenině. Vložte tam nudle, osolte podle chuti, vše společně uvařte do měkka a poté dochuťte česnekem.
Pokud máte čas a chuť, připravte si nudle doma.
Pro nejjednodušší nudle potřebujete pouze 250 g mouky, 1 vejce, asi 100 ml vody, sůl.
Vaření domácích nudlí: Míchejte nudlové výrobky, ale přidejte trochu vody, aby bylo těsto dostatečně husté a pružné. Vyvařte tenkou vrstvu těsta, nakrájejte jej ostrým nožem na úzké proužky a trochu osušte.
Užitečný tip: Mimochodem, tato fazolová polévka bez nudlí bude také lahodná.
Polévku podávejte posypanou čerstvými bylinkami.
