Velikonoční citronový tvarohový koláč se rychle připravuje, ale chlazení hotového dezertu trvá tři hodiny.
Je to nutné
- Pro deset porcí:
- - smažené mandlové vločky - 3/4 šálku;
- - cukr - 1, 5 šálků;
- - sýr mascarpone - 230 g;
- - matzo - 0,6 sklenic;
- - máslo - 8 lžíce. lžíce;
- - sůl - 1/4 čajové lžičky;
- - tři vejce;
- - citronová kůra - 2 lžičky;
- - vanilkový extrakt - 1 lžička.
Instrukce
Krok 1
Troubu předehřejte na 180 stupňů.
Krok 2
Mleté mandle, poloviční cukr, matzo a sůl rozemlejte v kuchyňském robotu do hladka. Přeneste do misky, přidejte měkké máslo. Míchejte, výsledné těsto vložte do mělké misky a rozetřete na něj těsto. Pečeme 15 minut do zlatova. Chladnička bez vyjmutí z formy.
Krok 3
Snižte teplotu na 150 stupňů.
Krok 4
Mascarpone a zbývající cukr vyšleháme v misce mixérem. Přidejte vejce po jednom, pak citronovou kůru, vanilku.
Krok 5
Umístěte misku na plech, naplňte koláč náplní, umyjte jej asi 50 minut, dokud náplň na okrajích neztvrdne, ale uprostřed by měla zůstat želé. Vyjměte koláč a vložte do chladničky tři hodiny.
