Citronový tvarohový koláč je lahodný dezert, který kombinuje krémovou chuť s lehkou citrusovou vůní. Tento tvarohový koláč se připravuje docela snadno, protože ho nemusíte péct.
Je to nutné
- Základní informace:
- - 200 g sušenky;
- - 2 polévkové lžíce. l. krystalový cukr;
- - 150 g másla.
- K plnění:
- - 2 šálky silného krému;
- - 1/2 šálku krystalového cukru;
- - 250 g smetanového sýra;
- - 1 sklenici zakysané smetany;
- - 1 citron;
- - 1 pytel želatiny;
- - 1 lžička vanilin.
Instrukce
Krok 1
Rozdrobte sušenky na malé drobky pomocí kuchyňského robotu nebo mlýnku na maso. Vložte drobky do velké misky, přidejte krystalový cukr a promíchejte. Na mírném ohni rozpustíme máslo a přelijeme ingredience. Tvoří homogenní hmotu, měla by být mírně lepkavá.
Krok 2
Vezměte pekáč a potřete jej rostlinným olejem. Vložte hmotu másla a sušenky do formy a dobře ji utlačte na základnu, udělejte nízké strany. Předehřejte troubu na 190 stupňů a vložte do ní misku se základnou tvarohového koláče, pečte 10-12 minut do zlatova. Vyjměte z trouby a ochlaďte.
Krok 3
Připravte si citronový tvarohový koláč. Vezměte kastrol a nalijte do něj půl sklenice silné smetany, položte na mírný oheň. Poté do krému přidejte želatinu, důkladně promíchejte. Směs vařte dvě minuty, snižte teplotu. Přidejte zbývající smetanu, vanilin a krystalový cukr a za stálého míchání vařte dalších 5 minut.
Krok 4
Směs ochlaďte a poté do ní přidejte smetanový sýr a zakysanou smetanu. Oloupejte kůru z citronu a vytlačte šťávu, přidejte ke zbytku ingrediencí. Smíchejte krémovou hmotu v mixéru, dokud nebude načechraná a hladká. Naplňte základnu krémovou citronovou hmotou, vložte do chladničky po dobu 2 hodin. Po uplynutí času vyjměte dezert z chladničky a podávejte.
Krok 5
Citronový tvarohový koláč bez pečení je připraven!
