Mandle se dobře hodí k ostatním výrobkům a doplňují a obohacují chuť pokrmu. Vědci zase trvají na hodnotě tohoto typu ořechů, protože kromě chuti mají mandle dobré léčivé vlastnosti.
Sladké mandle jsou dobrou alternativou k jiným příchutím při přípravě různých pokrmů. Ukazuje se, že tato tajemná kost má hořkou chuť (a je toxická pro konzumaci), ale o nic méně užitečná při léčbě a kosmetologii.
Hořké mandle jsou považovány za nejbohatší na chuť. Jeho použití jako potraviny by však nemělo překročit bezpečnou dávku, pak mandle dodají pokrmu jedinečnou vůni a zlepší jeho chuť, zároveň nebudou schopny poškodit vaše tělo.
Sladké mandle mají méně intenzivní chuť, ale s jejich dávkováním nemůžete být tak čistí, velkoryse používat strouhané ořechy k pečení ryb (můžete je i obalovat), jako mouku nebo drcené koření do pečiva, a také dochutit mandlovými přílohami nebo masové pokrmy, originální omáčky, jogurty, müsli a dokonce i čokoláda. Sladké mandle nejsou nebezpečné.
Mandle a jejich skořápky se používají při přípravě alkoholických nápojů - likéru nebo tinktury.
Předpokládá se, že pokud se mandle konzumují denně, existuje šance na stabilizaci hladiny cholesterolu v krvi a významné snížení rizika vzniku kardiovaskulárních onemocnění.
V lidovém léčitelství jsou tyto ořechy považovány za lék, který dokáže očistit vnitřní orgány od toxických látek, posílit zrak a vyléčit hrdlo v případě infekčních zánětů. Jsou také vhodné pro astmatiky jako pomůcka. Mandle obsahují fosfor, proto je pro tělo dítěte tak důležitý - pomáhá posilovat rostoucí kosti a zuby.
Přívrženci ajurvédského učení obecně věří, že surové mandle prodlužují život a zvyšují intelektuální úroveň člověka, protože jsou bohaté na riboflavin a L-karnitin. Bílkoviny a vláknina, také v nich obsažené, stabilizují hladinu cukru v těle a zvyšují metabolismus, proto se často používají při stravě a správné výživě.
Mandlové skořápky se přidávají do stravy pro prevenci rakoviny - je užitečné vědět pro ty, kteří jsou vystaveni zvýšenému riziku rakoviny.
Surové mandle a olej na jejich základě jsou bohaté na vitamin E, což je to, co používají kosmetologové. Krém obsahující mandle poslouží jako dobrý antioxidant a pomůže vaší pokožce vypadat zdravěji. Mandlový olej je ideální pro relaxační masáž a jako součást šamponu vyléčí vaše vlasy a dodá jim hebkost a lesk.
