V předvečer léta vám tento lehký a lahodný osvěžující dezert přijde velmi vhod.
Je to nutné
- Nadace:
- - kokosové vločky - 2 lžíce.;
- - žloutky - 2 ks.;
- - 75 g cukru.
- Pěna:
- - 100 g vašich oblíbených bobulí;
- - 200 g cukru;
- - 400 ml kokosového mléka;
- - 14 g granulované želatiny;
- - 50 g želatiny;
- - 500 ml smetany na šlehání.
Instrukce
Krok 1
Začněme od základů. Předehřejte troubu na 160 stupňů. Smíchejte hobliny s cukrem a žloutky, utlačte směs do formy vyložené pergamenovým papírem. Pečeme 10-12 minut. Ochlaďte to.
Krok 2
V mixéru rozšleháme bobule s polovinou cukru. Přidejte kokosové mléko a míchejte do hladka.
Krok 3
Namočte želatinu do studené vody a poté zahřejte (ale ne vařte) a nalijte do bobulovo-kokosové hmoty. Promícháme. Smetanu vyšleháme se zbývajícím cukrem zvlášť a obě směsi spojíme.
Krok 4
Nalijte hmotu na koláč, utáhněte potravinářskou fólií a vložte do mrazničky. Dostaneme to 2 hodiny před podáváním. Na přání dozdobte čerstvými mraženými bobulemi. Dobrou chuť!
