Marmeláda je oblíbená pochoutka každého. Není nutné jej kupovat v obchodě. Navrhuji vařit toto jídlo doma z bobulí, jako jsou maliny. Domácí marmeláda nebude o nic horší než zakoupená, naopak - lepší.
Je to nutné
- - maliny - 500 g;
- - cukr - 1 sklenice;
- - kyselina citronová na špičce nože;
- - pektin - 2 sáčky.
Instrukce
Krok 1
Maliny pečlivě roztřiďte. To je nezbytné k odstranění zbytečných listů a jiných nečistot. Poté jej opatrně vložte do volné pánve. Naplňte vodou tak, aby pokrývala pouze bobule. V této formě vložte tuto hmotu na sporák a vařte 2-3 minuty. Poté protřete maliny přes síto.
Krok 2
Výslednou mírně hustou malinovou hmotu vložte do volné misky. Poté přidejte následující přísady: krystalový cukr, pektin a kyselinu citrónovou. Smíchejte vše tak, jak má. Výslednou směs dejte do ohně. Vařte to do zhustnutí, to znamená asi 10 minut. Pokud tato doba nestačí, vařte o několik minut déle.
Krok 3
Plech na pečení vymažte trochou slunečnicového oleje. Poté do něj nalijte hustou malinovou hmotu. Jemně ho rozetřete po celé ploše, abyste získali vrstvu silnou ne více než 2 centimetry. Budoucí marmeládu v této formě nechte při pokojové teplotě, dokud úplně neztvrdne.
Krok 4
Zmrazenou malinovou hmotu opatrně nakrájejte na malé kousky různých tvarů. Poté každý rozválíme v krystalovém cukru. Malinová marmeláda je připravena!
