Kotlety s neobvyklou náplní tvarohu a bylinek jsou dalším nápadem na lahodnou večeři. Vaření trvá jen půl hodiny, ale bude to nejpomalejší půlhodina vašeho života. Protože budete muset vydržet zkoušku nepředstavitelné vůně a pikantní chuti.
Základní přísady:
• 0,4 kg. mleté vepřové;
• 1 vejce;
• 1 krajíc chleba nebo rohlíků;
• 1 lžička nasekaná petržel;
• 1 lžička koření (hořčice, kurkuma, bazalka, cibule, mrkev);
• 1 špetka kmínu;
• 1 stroužek česneku;
• 1 polévková lžíce. l. sójová omáčka;
• ½ lžíce. strouhanka;
• 4 lžíce. l. slunečnicový olej.
Ingredience na náplň:
• 4 lžíce. l. tvaroh;
• 1 lžička sladká paprika;
• zelené cibulky a česneku.
Příprava:
- Vložte mleté maso do misky a promíchejte ji rukama. Vložte tam vejce, přidejte nasekaný stroužek česneku, petržel a směs koření. Vše dochuťte sójovou omáčkou a důkladně promíchejte do hladka.
- Vařte plátek rohlíků (chleba) s vroucí vodou a vmíchejte připravené mleté maso.
- Vložte tvaroh (například „Philadelphia“) do mísy a vidličkou ho roztlačte. Jemně nakrájejte zelenou cibuli s česnekem nožem a přidejte k sýru. Náplň dochuťte paprikou a dobře promíchejte do hladka.
- Nalijte strouhanku do hluboké misky.
- 1 polévková lžíce. l. Vložte mleté maso do krekrů a rukama vytvořte malou prohlubeň pro mleté maso.
- Vložte 1 lžičku do jamky. tvarohová náplň. Tvarujte placičku tak, aby náplň zůstala uvnitř.
- Vytvořte řízek strouhankou ze všech možných stran. Tento postup opakujte, dokud nejsou všechny složené kotlety hotové.
- Připravené řízečky se smetanovou náplní osmažte na slunečnicovém oleji do hnědé barvy, vložte do jiné pánve (pánev) a trochu je duste do měkka.
- Poté položte všechny dušené kotlety na misku a podávejte je, posypte nakrájenou cibulí.
- Všimněte si, že tyto kotlety s neobvyklou náplní se velmi dobře hodí k slaným salátům s čerstvou zeleninou a zelím.
