Občerstvení jsou jídla konzumovaná na cestách mezi jídly. Obvykle tato kategorie zahrnuje sendviče, hranolky, sušenky, krekry a všechny druhy sladkostí.
Škody a výhody snackingů
K potlačení pocitu hladu, ke kterému dochází během pracovního dne, se často používají potraviny s vysokým příjmem kalorií, které neposkytují dlouhou sytost. Po čokoládové tyčince nebo balíčku chipsů se myšlenky na jídlo velmi rychle vrátí. Ukazuje se, že více než 300 kilokalorií bylo zcela zbytečně.
Snack na jídle s vysokým obsahem rychlých sacharidů je také škodlivý. Máslové pečivo a sladkosti jsou rychle absorbovány tělem, dramaticky zvyšují hladinu cukru v krvi, ale nemohou dlouho uspokojit hlad. Vydatné občerstvení by mělo být vyvážené a obsahovat různé živiny: sacharidy, bílkoviny a tuky. Účinek delší sytosti poskytují zdravé potraviny s nízkým obsahem kalorií: ovoce, zelenina, obilný chléb, nízkotučný tvaroh a sýr.
Nemůžete se úplně zbavit občerstvení. Pomáhají uspokojit trochu hladu, což dále zabrání přejídání. Díky občerstvení získává trávicí systém po celý den plnou a rovnoměrnou zátěž, snižuje se pocit únavy, zlepšuje se nálada a zvyšuje se fyzická a duševní výkonnost. Krevní cukr je neustále udržován na normální úrovni.
Zdravé občerstvení
Je třeba si uvědomit, že svačina není úplným jídlem, a proto by její energetická hodnota neměla překročit 200 kilokalorií.
Ideálním rychlým občerstvením pro mírně hladového člověka jsou ořechy. 30 gramů ořechů obsahuje asi 170 kalorií, 15 g tuku, 7 g sacharidů a 6 g bílkovin, stejně jako vitamíny a další užitečné mikroelementy. Proteinové pokrmy dobře uspokojí hlad a nezpůsobí zvýšení hladiny cukru v krvi: vařené nebo pečené maso, ryby, vejce, tvaroh a sýr.
Nízkotučný jogurt může být na pracovišti zdravým občerstvením. Aby byla výživa výživnější, přidejte do sklenice nějaké lněné semínko, sušené ovoce nebo mleté ořechy. Čerstvé ovoce a bobule jsou skvělým zdrojem sacharidů a vlákniny. Chcete-li zvýšit obsah kalorií v těchto výrobcích, přidejte bílkoviny a tuky, doporučujeme je použít s tvarohem, kefírem nebo jogurtem.
Zelenina jako svačina se nejlépe konzumuje v salátech ochucených jogurtem nebo rostlinným olejem. Zeleninové lupínky pomohou vyrovnat se s mírným hladem: mrkev, paprika, tuřín, chřest, cuketa - jemně nasekané a mírně sušené.
