Stejně jako většina fermentovaných mléčných výrobků je jogurt užitečný pro lidi všech věkových skupin. V kojenecké a lékařské výživě se používají různé typy tohoto produktu, které jsou součástí stravy starších, těhotných a kojících žen. Zkuste použít jogurt nejen jako zdravý nápoj, ale také jako základ pro lahodné polévky.
Je to nutné
-
- Pro zelnou a okurkovou polévku:
- 0,5 l sraženého mléka;
- 1 litr vody;
- 400 g okurek;
- 300 g bílého zelí;
- 100 g zakysané smetany;
- dvě cibule;
- banda kopru;
- sůl
- mletý černý pepř podle chuti.
- Pro sladkou polévku:
- 1 litr jogurtu;
- 200 g sušených švestek;
- 2 lžíce rozinek;
- 2 jablka
- 2 hrušky
- 2 banány;
- 2 vlašské ořechy
- 1 lžíce opečených mandlí
- 250 g tvarohu;
- 2 lžíce cukru.
Instrukce
Krok 1
Připravte si jogurtovou polévku se zelím a okurkami. Umytou a oloupanou mrkev, okurky a zelí nakrájejte na tenké proužky. Oloupejte a jemně nakrájejte cibuli.
Krok 2
Vložte připravenou mrkev a zelí, sůl, mletý černý pepř do vroucí vody. Směs přiveďte k varu a vložte do chladničky. Poté do zeleniny přidejte okurky nakrájené na tenké proužky, sražené mléko a posypte koprem. Když servírujete tuto polévku ke stolu, dejte na talíře zakysanou smetanu.
Krok 3
Tato sladká jogurtová polévka osloví dospělé i děti. Příprava takového chutného a zdravého jídla zabere jen velmi málo času. Hlavní věcí je připravit sušené ovoce předem. Sušené švestky a rozinky dobře opláchněte, podlejte horkou převařenou vodou a nechte zjemnit. Přeceďte vodu a sušené švestky nakrájejte nadrobno. Hrušky a jablka nakrájejte na polovinu, zbavte je hlávek a jader a nakrájejte na tenké plátky. Oloupejte banány, nakrájejte na malé kousky a potřete tvarohem. Oloupejte a nasekejte vlašské ořechy spolu s mandlemi.
Krok 4
V hrnci nebo mísě kombinujte připravené sušené švestky, rozinky, plátky hrušky a jablek, banán s tvarohem. Posypeme ořechy, do směsi přidáme cukr a vše přelijeme jogurtem. Polévku důkladně promíchejte a podávejte vychlazenou.
