Pravděpodobně v každé národní kuchyni asijských národů najdete polévky, které bolestně připomínají naši oblíbenou okroshku, ale zpravidla se připravují bez přidání energeticky cenných produktů do složení, jako jsou brambory, vejce a vařené maso nebo klobása. To je do značné míry způsobeno rozdílným podnebím mezi našimi zeměmi, protože v oblasti s neobvykle horkými a suchými léty je hlavním účelem studené polévky uhasit žízeň, nikoli nasycovat.
Je to nutné
- -2 velké okurky
- -1 banda červené ředkvičky
- -1 banda petrželky
- -1 malá banda zelené cibule
- -1 l kyselého mléka nebo jogurtu
- -1 l studené sodovky
- - mletá červená paprika, sůl
Instrukce
Krok 1
Zeleninu, ředkvičky a okurky umyjte pod tekoucí vodou, pokud okurky nejsou mladé, oloupejte je ze slupky a semen a nakrájejte je jemně na proužky nebo kostky, nebo nastrúhejte na hrubém struhadle, nakrájejte zeleninu.
Krok 2
Smíchejte kyselé mléko se sodovou vodou a nalijte zeleninu s dresinkem, osolte a okoreňte červenou paprikou. Před podáváním nezapomeňte polévku vařit 20-30 minut.
Krok 3
Chalop podávejte dobře vychlazený; do studené polévky můžete také přidat jemně nasekaný led.
