Krásný název „růžová omáčka“skrývá obvyklou kombinaci majonézy a rajčatového protlaku. Pokud je to však žádoucí, lze jej vylepšit a diverzifikovat pomocí dalších produktů.
Chcete-li připravit takovou omáčku, měli byste si vybrat lahodnou vysoce kvalitní majonézu bez různých zbytečných přísad. Například olivový nebo citronový džus nebude fungovat. Nejlepší je použít klasické provensálské. Pokud jde o rajčatovou pastu, neměli byste ji ani nahradit kečupem. Ten zpravidla již ve svém složení obsahuje mnoho koření a koření. Chuť omáčky může být zkažená.
Jednou z hlavních ingrediencí v růžové omáčce je česnek. Dodává koření „ketchunez“a zvyšuje jeho chuť. Každá žena v domácnosti si určuje množství česneku sama v závislosti na chuti domácnosti. V každém případě by však česnek měl být v omáčce jasně cítit.
K jeho přípravě se majonéza a rajčatová pasta odebírají ve stejném množství. Nejvhodnější je míchat je v hluboké úzké nádobě. Po promíchání by se omáčka měla proměnit v jednotnou růžovou barvu. Pak do něj můžete přidat nasekaný česnek. Nejlepší je nastrouhat zeleninu na nejjemnějším struhadle nebo projít lisem na česnek.
Tuto omáčku můžete dokonale doplnit pomocí dalších koření a koření. Může to být muškátový oříšek, červený a černý mletý pepř, bazalka a další koření. Můžete také udělat chuť originálnější pomocí několika kapek sójové omáčky. Zvláště pokud se omáčka podává s rybami nebo kuřecím masem.
