Odborníci na výživu tvrdí, že rybí pokrmy by měly být v lidské stravě přítomny 1–2krát týdně. Je obzvláště důležité krmit je dětmi. Rybí pokrmy mohou být nejen zdravé, ale také chutné.
Je to nutné
- - rybí filé - 700-800 g;
- - čerstvá rajčata - 6 ks.;
- - slepičí vejce - 2 ks.;
- - mléko - 200 ml;
- - cibule - 2 ks.;
- - pšeničná mouka - 1 lžíce;
- - citron - 1 ks.;
- - olivy - 6 ks.;
- - slunečnicový olej - 2 lžíce;
- - čerstvá petržel - parta;
- - listy salátu - 4-5 ks.;
- - sůl, černý pepř.
Instrukce
Krok 1
Nejprve musíte přirozeně rozmrazit rybí filé. Poté jej dobře opláchněte pod tekoucí vodou, osušte kuchyňským ubrouskem. Rozdělte rybí maso na dvě stejné porce.
Krok 2
Umyjte rajčata, nakrájejte je náhodně na malé kousky. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno na kostky. Jemně nasekejte petržel.
Krok 3
Připravte zalévací směs. Umyjte vejce, rozbijte do hluboké mísy a šlehejte metličkou. Přidejte mouku do vajec, promíchejte. Postupně přidávejte mléko a promíchejte s cibulovou a petrželkovou směsí. Přidejte zbývající rostlinný olej, promíchejte.
Krok 4
Nádobu, ve které budete péct, namažte rostlinným olejem. Na dno položte jeden kus rybího filé. Rybu zalijte polovinou šťávy z vymačkaného citronu. Sůl a pepř polotovar podle vašeho vkusu. Na vrch rozložíme plátky rajčat. Poté položte druhou část filé a rovnoměrně nalijte zalévací směs.
Krok 5
Vložte hotovou formu s jídlem do trouby. Pečte na 180 stupňů po dobu 40-45 minut. Během této doby získá rybí pokrm zlatohnědou kůru, příjemně voní. Rozložte listy salátu na jídlo, na ně rozložte porce rybího filé s rajčaty. Ozdobte olivami a citronovými klíny.
