Lahodné a vydatné klobásové masové kuličky mohou být skvělou snídaní pro celou rodinu.
Je to nutné
- - 100 g nízkotučné zakysané smetany;
- - 4 věci. středně velké vařené brambory;
- - 150 g tvrdého sýra;
- - 150 g klobásy;
- - 100 g zelené cibule;
- - 2 ks kuřecí vejce;
- - 20 g prvotřídní mouky;
- - 20 ml rostlinného oleje;
- - sůl a černý pepř podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Nastrouhejte teplé vařené brambory na jemném struhadle. Vložte lékařskou klobásu do mrazničky na 30 minut. Klobása by měla hodně zmrznout, ale neměla by se proměnit v led. Klobásu vtírejte do samostatné nádoby a vložte ji zpět do chladničky.
Krok 2
Opláchněte a osušte cibuli, nakrájejte nadrobno. Vejce rozšleháme v mixéru. Vejce a bylinky smíchejte dohromady a dochuťte solí a pepřem. Nechte směs 20 minut odstát. Po malých částech přidejte mouku a jemně promíchejte.
Krok 3
Ve velké misce opatrně kombinujte brambory a vejce, poté postupně přidávejte strouhanou klobásu. V celkové hmotnosti by klobása neměla splynout. Směs rozdělíme na malé kousky, zaokrouhlíme, vyválíme v mouce a trochu opražíme.
Krok 4
Hotové bramborové karbanátky podávejte s klobásou horkou s čerstvou zakysanou smetanou a sýrem. Můžete také ozdobit čerstvými bylinkami.
