Kobliha je kulatá, smažená placka, obvykle sladká nebo se sladkou náplní. Kobliha je lahodný produkt, ale není zdravý, protože je smažený. Hlavními složkami těsta na koblihy jsou mouka, droždí, cukr, margarín, voda. Recept však může obsahovat různé přísady: tvaroh, brambory, vejce, ořechy, mrkev atd. Můžete také nahradit droždí kypřícími látkami na těsto.
Je to nutné
-
- 400 g tvarohu
- 2,5-3 šálky pšeničné mouky
- 3 vejce
- 1 polévková lžíce. Sahara
- 2 lžičky citronová šťáva
- 1 lžička soda
- ½ lžičky sůl
- 100 g zakysané smetany
- 50 g krémové pomazánky
- 600-800 ml rostlinného oleje pro hluboké tuky
- moučkový cukr na poprášení
Instrukce
Krok 1
Tvaroh dvakrát protřete sítem.
Krok 2
Vejce rozmačkejte s cukrem a natřete.
Krok 3
Mouku prosejte přes síto.
Krok 4
Přidejte zakysanou smetanu, vejce s cukrem a rozetřete na tvaroh.
Krok 5
Přidejte sůl a míchejte do hladka.
Krok 6
Přidejte jedlou sodu a citronovou šťávu.
Krok 7
Po malých částech přidejte mouku a vypracujte těsto.
Krok 8
Těsto by mělo být elastické a ne příliš tuhé.
Krok 9
Těsto necháme 15-20 minut odstát.
Krok 10
Během této doby zahřejte olej v kotli k varu.
Krok 11
Vyvařte na malé kuličky těsta a smažte je z obou stran po dobu 3-4 minut, dokud nebudou zlatohnědé.
Krok 12
Umístěte koblihy na papírový ručník, abyste odstranili přebytečný olej.
Krok 13
Poté položte koblihy na talíř a posypte je přes síto práškovým cukrem.
