Malé vdolky s rozinkami nebo nějaké bobule se nazývaly tak neobvyklým názvem. Baba má obvykle válcovitý tvar, je nasycena sladkým sirupem, který obsahuje například alkohol, v tomto receptu je to rum.
Je to nutné
- - 170 g másla;
- - 150 g mouky;
- - 50 g sušených třešní;
- - 3 vejce;
- - 1 polévková lžíce. lžíce cukru;
- - droždí, mořská sůl.
- Pro sirup:
- - 180 g cukru;
- - 70 ml tmavého rumu.
Instrukce
Krok 1
Předehřejte troubu na 220 stupňů.
Krok 2
Přidejte 1 polévkovou lžíci do droždí. lžíci cukru, lžíci mouky, špetku mořské soli, nalijte 50 ml teplé vody. Míchejte těsto, nechte ho několik minut.
Krok 3
Máslo rozšleháme v kuchyňském robotu, po jednom přidáme vejce. Přidejte mouku, přidejte těsto, sušené třešně, promíchejte. Těsto je hotové.
Krok 4
Těsto rozdělíme na malé plechovky, napůl plné. Formy nechte 30 minut v oblasti bez průvanu.
Krok 5
Když je těsto jemné, vložte formy do trouby a pečte asi 20 minut. Během této doby budete mít čas na přípravu sirupu.
Krok 6
Nalijte 200 ml vody do hrnce, přidejte 180 g cukru, nalijte tmavý rum. Vše vařte na mírném ohni, sirup by měl zhoustnout. Pak to napněte.
Krok 7
Vyjměte hotové buchty z forem, trochu ochlaďte, naplňte sirupem, nechte je půl hodiny namočit - lahůdka bude jemnější.
