Salát ve formě dárku je originální dekorace na dovolenou. I ti nejnáročnější labužníci jistě ocení jeho úžasnou chuť. Sada ingrediencí v tomto salátu je velmi rozmanitá. Zde můžete ukázat veškerou svou fantazii.
"Dárkový" salát
Složení:
- 520 g uzených kuřecích stehen;
- 430 g čerstvých hub;
- 4 slepičí vejce;
- 2 cibulové hlavy;
- 4 dlouhé okurky;
- 2 mrkev;
- 2 červené papriky;
- sůl podle vaší chuti;
- 1 malé balení majonézy.
Pečlivě oddělte maso od kostí a nakrájejte na malé kousky. Houby umyjte, oloupejte a nakrájejte na malé plátky. Opláchněte a oloupejte cibuli, okurky, papriky a mrkev. Nastrouhejte mrkev na středním struhadle, nakrájejte cibuli. Na pánvi osmažte cibuli a houby. Smažte mrkev zvlášť. Vařte vejce. Umyjte okurky a nakrájejte je na kostky. Nakrájejte pepř na malé klíny. Vejce rozemlejte a vše položte na samostatné talíře. Pak opatrně rozložte vrstvy: nakrájené maso, mrkev, okurky, nakrájená vejce, houby s cibulí, papriky. Každou vrstvu důkladně natřete majonézou, jen nemažte horní část salátu. Trochu solíme. K dekoraci můžete použít okurky nakrájené na proužky, které napodobí stužky. Tyto proužky můžete vyrobit běžnou škrabkou na brambory. Výsledný salát vložte do chladničky na 2 hodiny.
Dárkový salát s překvapením
Složení:
- 320 g čerstvého telecího masa;
- 420 g mrkve;
- 320 g řepy;
- 220 g sušených švestek (vykostěných);
- 5 slepičích vajec;
- 160 g tvrdého sýra;
- 1/2 lžíce. vlašské ořechy bez skořápky;
- 320 g majonézy;
- sůl podle vaší chuti;
- 5 větviček kudrnaté petrželky.
Mrkev vařte v mírně osolené vodě. Po 14 minutách, když se mrkev vaří, vyjměte největší a nejdelší (budete ji potřebovat na ozdobu) a zbytek uvařte do úplného změknutí. Namočte sušené švestky na 35 minut do horké vody, nejdříve je opláchněte. Po 12 minutách vyjměte bobule, které potřebujete k překvapení. Telecí maso opláchněte a vařte, dokud nebude hotové. Poté vyjměte, ochlaďte a nakrájejte na malé kostky. Maso jemně položte na rovný čtvercový talíř a dochuťte majonézou. Jemně nakrájejte sušené švestky a položte je do další vrstvy. Poté nasekejte ořechy, posypte je vrstvou sušených švestek a nahoře připravte ok z majonézy, trochu solte.
Nastrouhejte vařenou mrkev na středním struhadle, trochu dejte na majonézovou mřížku. Vařte řepu, rošt na hrubém struhadle, položte vrstvu mrkve. Skrýt překvapení (několik švestek). Poté vše znovu natřete majonézou, posypte strouhaným sýrem, položte vrstvu vařené mrkve, která zbyla. Vše přikryjte majonézovým pletivem. Salát doplňte petrželkou.
Vařená vejce nastrúhejte na středním struhadle, promíchejte s majonézou na samostatném talíři a salát ze všech stran potřete. Pro ozdobu můžete mrkev nakrájet na tenké proužky a vytvořit luk.
