Existují lidé, kteří nemají rádi takový zdravý produkt jako játra. Tuto situaci napraví neobvyklé recepty na vaření jater s ovocem. Originální chuť a exotická vůně exotického jídla přimějí vaše blízké, aby přehodnotili své chuťové preference.
Je to nutné
-
- Játrový salát s malinami
- telecí játra;
- mražené maliny;
- listy salátu;
- šalotka;
- jablko (kyselé);
- portské víno;
- ocet;
- sůl;
- pepř;
- máslo.
- Játra s ananasem
- hovězí játra;
- ananas (můžete použít banán);
- kari;
- sůl;
- rostlinný olej.
- Dušená játra s pomeranči
- vepřová játra;
- oranžová nebo 2 mandarinky;
- krém;
- mouka;
- sůl;
- pepř;
- zelenina.
Instrukce
Krok 1
Játrový salát s malinami
Játra umyjte a osušte ručníkem. Na rozpáleném másle osmahněte plátky nakrájených jater po dobu 6-7 minut. Plátky vložte do hlubokého talíře, zakryjte a uložte na teplé místo. Vložte do pánve, ve které byla játra smažena, nakrájené plátky oloupaných jablek a restujte na vysoké teplotě po dobu 4-5 minut. Přidejte nadrobno nakrájenou šalotku a 2 lžíce portského. Mrkejte octem. Po 3 minutách vyjměte pánev ze sporáku. Na dno hlubokého talíře vložte salát a rozmrazené maliny. Poté položte vrstvu jater a na vrch položte horká jablka a cibuli. Pokvapkejte tekutinou, která zbyla ze smažení.
Krok 2
Játra s ananasem
Vyčistěte játra ze zajetí a potrubí. Nakrájejte na ploché plátky, posypte vařeným kořením a na prudkém ohni rychle restujte. Vyjměte játra z pánve do čisté misky. Na zbývajícím tuku smažte velké kousky ananasu nebo banánu. Zkuste to udělat opatrněji, aby ovoce neztratilo svůj tvar. Na talíř položte kousek jater a na něj položte kousky ovoce. Ozdobte petrželkou a pokvapkejte citronovou šťávou. Podáváme s bramborovou kaší nebo drobivou rýží.
Krok 3
Dušená játra s pomeranči
Umyjte a osušte játra. Nakrájejte na tenké proužky a najeďte na mouku. Smažte játra na rostlinném oleji po dobu 6 minut. Ochutíme solí a posypeme mletým pepřem. Samostatně smažte plátky pomeranče nebo mandarinky na másle. Neodstraňujte kůru z ovoce, musíte s ním smažit. Po pomerančích vložte do pánve nadrobno nakrájenou cibuli a restujte do průhleda. Pomeranč a játra vraťte na pánev a nalejte je sklenicí 10% krému. Nechejte vařit po dobu 20-25 minut. Jako přílohu podávejte pohánkovou kaši nebo bramborovou kaši.
