Svěží palačinky - rychlá a chutná snídaně. A pokud do pečiva přidáte čerstvé sezónní bobule, bude tato snídaně také zdravá. Použijte jahody, maliny, borůvky nebo rybíz a vychutnejte si novou chuť vašeho oblíbeného jídla.
Je to nutné
- Jahodové palačinky:
- - 0,5 šálku lesních jahod;
- - 1 sklenici kefíru;
- - 0,5 lžičky jedlé sody;
- - 2 lžíce cukru;
- - 1 čajová lžička vanilkového cukru;
- - 1 sklenici proseté mouky;
- - špetka soli;
- - rostlinný olej na smažení;
- - moučkový cukr;
- - čerstvá máta na ozdobu.
- Palačinky s malinami:
- - 1 sklenici jogurtu;
- - 0,75 šálku malin;
- - 1 sklenici mouky;
- - 2 lžíce cukru;
- - 1 čajová lžička jedlé sody;
- - 0,25 lžičky soli;
- - 1 vejce;
- - rostlinný olej na smažení.
Instrukce
Krok 1
Palačinky s jahodami
Připravte bobule. Oloupejte sepaly z lesních jahod a důkladně je opláchněte. Zlikvidujte bobule v cedníku a poté posypte ručníkem, aby se dobře osušil.
Krok 2
Nalijte kefír do hluboké mísy, přidejte sůl, cukr, vanilkový cukr a sódu. Po částech nalijte prosetou mouku. Hněteme těsto a necháme ho 5-7 minut odpočívat. Zahřejte rostlinný olej na pánvi.
Krok 3
Po částech vložte těsto do rozpáleného oleje. Když se palačinka trochu „popadne“a na jejím povrchu se objeví bubliny, vložte čistou lžící do středu každé bobule. Opečte palačinky do zlatova, otočte je a pár minut restujte. Ujistěte se, že pánev není příliš horká, jinak by se palačinky spálily a těsto zůstalo uvnitř vlhké.
Krok 4
Uspořádejte hotové výrobky do jedné řady na předehřátou desku, aby palačinky nespadly. Udržujte v teple až do podávání, ale nezakrývejte, aby zůstal ostrý. Berry palačinky rozdělte do porcovaných misek a posypte práškovým cukrem. Ozdobte čerstvou mátovou ratolestí.
Krok 5
Palačinky s malinami
Nalijte do misky sklenici čerstvého jogurtu. Přidejte vejce, cukr a sůl, poté směs dobře rozšlehejte. Mouku promíchejte s jedlou sodou a porcemi, za stálého míchání přidejte do těsta. Mělo by získat konzistenci husté zakysané smetany.
Krok 6
Zahřejte rostlinný olej na hluboké pánvi. Vložte malé porce těsta, osmažte je do poloviny, do každé části dejte 3-4 maliny a náplň zakryjte další vrstvou těsta. Jemně otočte každou palačinku a smažte, dokud nebude měkká.
Krok 7
Hotové pečivo dejte na hromádky na porcované talíře. Na každou věž palačinky posypte tekutým medem nebo ozdobte šlehačkou. Ihned podávejte - bobulovité palačinky jsou obzvláště chutné, když jsou horké.
