Máslo je pro mnoho lidí nenahraditelným potravinářským výrobkem. Obsahuje vitamíny A, D, E, jejichž použití je zvláště důležité v zimě. Dlouhodobé uchování chuti oleje a vitamínů v něm je zaručeno pouze při správném skladování.
Je to nutné
Instrukce
Krok 1
Vložte zakoupený olej do chladničky. Jeho trvanlivost doma závisí na datu výroby, typu produktu, obalu, teplotě skladování. Takže máslo v baleních zabalených ve fólii se neukládá déle než 20 dní, v pergamenu - ne déle než 10 dní. V tomto případě by skladovací teplota produktu měla být od 0 do + 6 ° C. Sendvičový olej se udržuje při stejné teplotě po dobu 15 dnů. Pokud jste si koupili máslo pro budoucí použití, vložte jej do mrazničky. Můžete je skladovat v mrazničce po dobu dvou měsíců při teplotě -18 ° C.
Krok 2
Pokud jste si koupili máslo, vložte ho do olejové nádoby. Nádoba na skladování oleje by měla být neprůhledná, protože olej na světle oxiduje (na ní se objeví žlutá žluklá vrstva). Olejnička by měla být také těsně uzavřena, protože tento výrobek pohlcuje cizí pachy. Pokud nemáte olejničku, zabalte olej do fólie nebo pergamenu; nelze jej skladovat v polyethylenu.
Krok 3
Olej skladujte v teplé sezóně bez chladničky následujícím způsobem. Nalijte studenou vodu do malé pánve, přidejte sůl v takovém množství, abyste získali silný roztok. Vložte máslo zabalené do pergamenu nebo fólie do nádoby se slaným nálevem. Nezapomeňte zakrýt misku s máslem víkem. Vyměňujte slanou vodu dvakrát denně a zkuste použít olej co nejdříve.
Krok 4
Rozpusťte olej, pokud ztuhne. Chcete-li to provést, odřízněte a vyhoďte horní žlutou vrstvu a vložte ji do hrnce nebo pánve. Když máslo začne vřít, přidejte do něj dva až tři klínky jablek. Vařte ho, odstavte z ohně, plátky, nechte mírně vychladnout. Misku s olejem znovu vložte do ohně, vložte do ní nové plátky jablek, znovu ji povařte. Máslo za občasného míchání vidličkou ochlaďte, dokud nevychladne.
