Velmi chutný mléčný dezert. Pro jeho přípravu můžete vzít čerstvé i konzervované třešně. Připravuje se rychle, pouze pudink musí nejprve důkladně vychladnout.
Je to nutné
- - 1 plechovka konzervovaných třešní nebo 400 g čerstvých;
- - 500 ml mléka;
- - 40 g cukru;
- - 30 g škrobu;
- - 3 lžíce. lžíce medu;
- - 1/2 čajové lžičky skořice.
Instrukce
Krok 1
Přeneste třešně do cedníku, nechte veškerou šťávu odtéct do nádoby - i tak se nám bude hodit. Pokud jste si vzali čerstvé třešně, nejdříve je opláchněte a z každé bobule odstraňte jámu.
Krok 2
Smíchejte 30 gramů škrobu s trochou mléka, míchejte do hladka. Zbytek mléka přiveďte k varu a přidejte do něj skořici a tekutý med. Tenkým proudem nalijte škrob do medového mléka, promíchejte a přidejte třešně, za občasného míchání vařte do husta.
Krok 3
Nalijte studenou vodu na středně velkou formu a okamžitě do ní nalijte horkou mléčnou směs. Počkejte, až pudink vychladne, a poté 8 hodin dejte do chladničky.
Krok 4
Nyní smíchejte trochu třešňové šťávy s 1 lžící škrobu. Pokud jste si vzali čerstvé bobule a ze konzervovaných třešní není sirup, vezměte si zakoupený třešňový džus. Zbytek šťávy vařte 5 minut s přídavkem skořice a cukru. Poté přidejte škrob a trochu povařte na mírném ohni. Výsledkem je pudinková omáčka z višňového mléka.
Krok 5
Položte vychlazený pudink na servírovací talíř, posypte ho velkoryse višňovou omáčkou a ihned podávejte.
