Červená řepa je příbuzný boršče. Podává se studená v létě a horká v zimě. Proto lze toto jídlo připravovat po celý rok.
Je to nutné
400 gramů řepy, 400 gramů brambor, 2 vejce, 60 gramů zelené cibule, 160 gramů okurek, 1 čajovou lžičku kyseliny citronové, 120 gramů zakysané smetany, 20 gramů bylin, sůl, pepř - podle chuti
Instrukce
Krok 1
Vařte a oloupejte brambory, vejce a řepu. Brambory nakrájejte na malé plátky, vejce na klíny, řepu nakrájejte na proužky.
Krok 2
Vařte hrnec vody, přidejte brambory, řepu, kyselinu citrónovou a promíchejte. Přiveďte k varu a vařte 5 minut, vložte do chladničky.
Krok 3
Nakrájejte okurky na malé proužky, jemně nakrájejte zelenou cibuli. Přidejte do červené řepy okurky a cibuli. Pokud dáváte přednost horké červené řepě, dejte ji na mírný oheň a zahřejte ji (ale nepřivádějte ji k varu).
Krok 4
Při podávání přidejte na každý talíř několik klínů vejce, nasekané bylinky a zakysanou smetanu.
