Nádherný sladký dezert je vyroben z bobulí. Může být vyroben z téměř jakéhokoli druhu bobulí a ovoce. Tyto sladkosti lze skladovat jeden až osm měsíců.
Je to nutné
- Broskve - feijoa:
- - 250 g vykostěných broskví;
- - 1/2 balení želatiny;
- - 250 g feijoa;
- - 500 g cukru;
- Jahodová marmeláda:
- - 500 g čerstvých jahod;
- - 500 g cukru;
- - 1/2 balení želatiny;
- - 1 lžička vanilinu;
- - 2 lžičky bílého rumu;
- Červená marmeláda ze 4 odrůd bobulí:
- - 500 g červeného rybízu;
- - 500 g malin;
- - 600 g třešní;
- - 500 g jahod;
- - 2 kg cukru;
- - 2 balení želatiny;
- - Strouhaná kůra z jednoho citronu;
Instrukce
Krok 1
Broskve - feijoa
Broskve by měly být nakrájeny na kostky, kombinovány s želatinou v hluboké pánvi a ponechány po dobu 12 hodin. Po 12 hodinách položte na sporák za stálého míchání, přiveďte k varu, kombinujte zpracované plody feijoa nakrájené na tenké kousky a cukr, vařte a míchejte 2 minuty. Uspořádejte do plechovek.
Krok 2
Jahodová marmeláda
Opláchněte bobule pod tekoucí vodou, nalijte do cedníku, vypusťte přebytečnou tekutinu, lehce osušte ručníkem a odřízněte stopky. Bobule rozdrobte do hladka, přidejte cukr, želatinu, vanilin. Poté hmotu ručně porazte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Doplňte rum. Uspořádejte marmeládu do forem, zabalte ji a vložte do chladničky.
Krok 3
Červená marmeláda ze 4 odrůd bobulí
Opláchněte potřebné bobule a osušte papírovou utěrkou. Rozdrťte rybíz vidličkou a vytlačte dužinu; zpracujte maliny ze stopek a spolu s rybízem je promněte sítkem. Vyčistěte třešně od trosek, odstraňte semena. Oloupejte jahody ze stonků, nakrájejte bobule na 4 plátky. Spojte všechny bobule v hlubokém kastrolu, přidejte cukr a želatinu, za občasného míchání je nechejte hodinu nasycovat. Poté jemně přivedeme k varu a za občasného míchání necháme 4 minuty vařit. Po několika minutách přidejte chuť. Marmeládu okamžitě vložte do připravených nádob a zavřete víčka.
