- Autor Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:42.
- Naposledy změněno 2025-01-24 11:23.
Lehká a aromatická polévka s kukuřicí a houbami vás nadchne neobvyklou kombinací chutí a snadnou přípravou. Polévka je založena na zelenině bohaté na mikroelementy a na zdraví prospěšné látky.
Složení:
- Brambory - 5 ks.
- Kukuřice - 1 plechovka
- Žampiony - 5 ks
- Mrkev - 1 ks.
- Dýňové pyré - 250 g
- Cibule - 1 kus
- Petržel
- Pepř a sůl podle chuti
Příprava:
- Připravte produkty k použití. Umyjte a oloupejte zeleninu.
- Nakrájejte kořen póru a petrželky na kroužky.
- Oloupejte bílou cibuli a nakrájejte ji na kostky.
- Nastrouhejte mrkev na jemném struhadle.
- Cibuli a mrkev osmahneme na pánvi v rostlinném oleji.
- Přidejte cibuli a mrkev nasekaný kořen petrželky a pórek. Zeleninu dále za občasného míchání zhnědněte, dokud nezměkne.
- Brambory nakrájejte na velké kousky. Vložte trochu vody do hrnce a začněte vařit.
- Nakrájejte žampiony na plátky a pošlete je vařit s bramborami. Vařte zeleninu do měkka.
- Přidejte dušenou zeleninu a dýňové pyré do hrnce s vařenou zeleninou. Poté nalijte polovinu plechovky kukuřice. Výslednou směs rozšlehejte mixérem. Přidejte potřebné množství soli a mletého pepře.
- Přidejte zbytek kukuřice do výsledné pyré a důkladně promíchejte. Chcete-li dát polévce "strukturu", můžete jemně nakrájet cibuli a přidat ji do hmoty.
- Před podáváním polévku ozdobte klínem žampionů a snítkou petrželky.
