Vydatná a výživná polévka je dokonalým obědem pro chladné a zamračené dny. K vaření můžete použít téměř jakoukoli zeleninu, která je v chladničce. Aby byla polévka nejen chutná, ale také krásná, můžete ji vařit s kukuřicí.
Je to nutné
- Ingredience pro 4 osoby:
- - máslo - 50 g;
- - 2 lžíce mouky;
- - brambory - 230 g;
- - 2 stonky celeru;
- - 2 čajové lžičky papriky;
- - 2 středně sladké papriky (červená a zelená);
- - 1, 5 čajových lžiček soli;
- - kuřecí vývar - 450 ml;
- - zmrazená kukuřice - 450 g;
- - krém - 300 ml.
Instrukce
Krok 1
Oloupejte brambory a nakrájejte je na malé úhledné kostky, celer a papriky nakrájejte na co nejmenší kousek.
Krok 2
V hrnci rozpustíme máslo, přidáme brambory, papriku a celer. Podle chuti osolíme a za občasného míchání restujeme 10-15 minut, aby zelenina změkla.
Krok 3
Rychlými pohyby zamíchejte mouku a papriku, vařte další 1 minutu. Nalijte kuřecí vývar do hrnce, přiveďte k varu, vařte polévku po dobu 5 minut.
Krok 4
Přidejte předem rozmrazenou kukuřici, nalijte polovinu smetany, za občasného míchání vařte polévku 10 minut na mírném ohni.
Krok 5
Podávejte hotový kukuřičný polévka se zbývajícím krémem. Pokud je to žádoucí, ozdobte jídlo zelenou cibulkou nebo větvičkami jiných bylin podle chuti.
