Toto neuvěřitelně aromatické a neuvěřitelně chutné jídlo jistě potěší všechny členy vaší domácnosti. Vaření je docela jednoduché a rychlé. Tento boršč je nejen chutný, ale také neuvěřitelně zdravý, protože obsahuje zelenou kopřivu a šťovík.
Složení:
- Maso s kostmi (vepřová žebra jsou perfektní);
- 0,5 kg brambor;
- 0,5 kg řepy;
- Šťovík;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- Mrkev - 1 ks;
- 300 g zralých rajčat;
- Slunečnicový olej;
- Sůl, černý pepř;
- 3 vejce;
- kopřiva, kopr, celer, zelená cibule a petržel.
Příprava:
- Prvním krokem je opláchnutí masa a po zalití vodou ho zapálit. Aby se úplně vařilo, je nutné nechat vařit 90 - 120 minut.
- Po uplynutí stanoveného času musí být maso vyjmuto z pánve a nakrájeno na malé kousky. Poté může být ponořen zpět do vývaru.
- Zatímco se maso vaří, musíte zeleninu umýt a oloupat. Poté musí být mrkev a řepa nakrájeny na malé kostky a bramborové hlízy na kostky. Řepa by měla být nejprve ponořena do zásoby, aby měla čas na vaření.
- Poté do pánve přidejte bramborové kostky a předem strouhaná rajčata a také sůl. Vývar by měl vařit další třetinu hodiny.
- Mezitím musíte smažit mrkev a sladkou papriku nakrájenou na malé proužky na předehřáté pánvi s přídavkem oleje. Vložte obsah pánve do hrnce a přidejte tam šťovík.
- Vejce natvrdo by měla být oloupána a nakrájena na velké kousky. Poté byste měli opláchnout zeleninu a nasekat ji ostrým nožem. Zelení a vejce se přidávají do boršču na samém konci vaření. Poté, co je přidáte ke zbytku produktů, bude třeba pánev vyjmout z ohně a nalít do ní trochu pepře.
- Hotové jídlo musí být nalito.
Před podáváním můžete do každé desky nalít trochu zelené a přidat lžíci zakysané smetany.
