Zde jsme čekali na letní zeleninu a zeleninu. K letnímu boršči můžete přidat nejen zeleninu, ale také mladé topy. Tato polévka je plná vitamínů a dodává energii.
Je to nutné
- - vepřové (hovězí) 500 gramů
- - Řepa a řepa vrcholy 1 kus
- - brambory 4 kusy
- - rajčata 4 kusy
- - zelí 1 hlávka zelí
- - cibule
- - sladká paprika 1 kus
- Zelení (kopr, petržel)
- - česnek
- - sádlo 150 gramů
- - sůl
- - pepř
- -Bay list
- - mrkev 1 kus
Instrukce
Krok 1
Maso umyjte, vložte do hrnce a vepřové maso podlejte vodou. Dejte to k varu. Nezapomeňte sundat pěnu. Dále, když se maso vaří, připravíme veškerou zeleninu pro další akce. Třepte řepu na hrubém struhadle. Polovinu řepy nakrájejte na proužky (pro barvu).
Krok 2
Nakrájejte rajčata na malé kostky. Nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle a nakrájejte cibuli na malé kostky.
Krok 3
Nakrájejte slaninu na malé kostky a vložte ji do pánve. Když slanina začne hnědnout, přidejte do ní mrkev a cibuli. Smažte do zlatova.
Krok 4
Nyní vyjměte maso z pánve a nakrájejte ho. Umístěte zpět do hrnce. Poté brambory umyjte a oloupejte. Nakrájejte to na proužky. Ponořte nakrájené brambory do vroucího vývaru.
Krok 5
Dále přidejte rajčata a nakrájenou papriku na sádlo, mrkev a cibuli. Vařte všechny tyto přísady, dokud zelenina není měkká.
Krok 6
Poté, co je zelenina dušená, přidejte ji do pánve s masem. Přidejte sůl a černý pepř. Nakrájejte zeleninu a dejte boršč do hrnce, než bude boršč připraven. Nakrájejte také česnek a vložte ho do hrnce. Přidejte bobkové listy.
Krok 7
Polévku necháme zakrytou 30 minut odstát. Je-li to žádoucí, boršč lze podávat s majonézou nebo zakysanou smetanou.
