Jak Udělat švýcarský Dort

Obsah:

Jak Udělat švýcarský Dort
Jak Udělat švýcarský Dort

Video: Jak Udělat švýcarský Dort

Video: Jak Udělat švýcarský Dort
Video: Potahování hranatého dortu - NÁVOD 2024, Listopad
Anonim

Toto je švýcarský recept. Dort se ukáže jako neobvyklý, voňavý, šťavnatý a lahodný až k šílenství. Nemůžete ani pochybovat, že výsledek příjemně překvapí a potěší vás, stejně jako vaši domácnost a hosty.

Jak udělat švýcarský dort
Jak udělat švýcarský dort

Je to nutné

  • - 2 polévkové lžíce. l. koňak
  • - 1 polévková lžíce. l. kakao
  • - 2 lžičky káva
  • - 200 ml vody
  • - 6 lžíce. l. moučkový cukr
  • - 1 lžička citrónová kůra
  • - 400 ml krému
  • - 600 g tvarohu
  • - 1 lžička prášek na pečení
  • - 175 g mouky
  • - 200 g krystalového cukru
  • - 5 vajec
  • - 200 g tmavé čokolády
  • - 75 g másla
  • - 100 g bílé čokolády

Instrukce

Krok 1

Vytvořte sušenku. Beat vejce v mixéru, šlehejte, dokud zdvojnásobí objem. Přidejte krystalový cukr a šlehejte asi 10-12 minut. Proosejte prášek do pečiva, mouku a přidejte do směsi vejce a cukru, promíchejte.

Krok 2

Plech zakryjte papírem na pečení a nalijte těsto, rovnoměrně rozložené po povrchu. Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 20 až 25 minut, dokud nezhnědnou. Vyjměte sušenku a ochlaďte ji. Připojte desku a vyřízněte rovnoměrný kruh. Nasekejte ořezy v mixéru. Nakrájejte dort na tři stejné kousky.

Krok 3

Připravte impregnaci. V hrnci ohřejte vodu, přidejte kávu a 2 lžíce. krystalový cukr, rozpustit. Přidejte 1 polévkovou lžíci. l. brandy a promíchejte.

Krok 4

Vrstva v čokoládě. Ve vodní lázni rozpusťte 120 g čokolády a másla. Ochlaďte a přidejte koňak.

Krok 5

Nasyťte každý koláč impregnací. Namažte první krustu vrstvou čokolády a nechte ji v chladu, dokud čokoláda úplně nezmrazí.

Krok 6

Vytvořte krém. Šlehač 3 lžíce. moučkový cukr a tvaroh, přidáme rozpuštěnou bílou čokoládu a citronovou kůru, promícháme a mícháme mixérem asi 2-3 minuty. Krupicový cukr a smetanu vyšlehejte do tuha. Smíchejte smetanu a tvarohovou hmotu, míchejte do hladka.

Krok 7

Piškotový dort namažte krémem a přikryjte druhou vrstvou dortu, znovu namažte krémem. Udělejte to ještě jednou. Bohatě vymastíme boky dortu. Nastrouhejte tmavou čokoládu na struhadle. Boky dortu a vrchní krustu posypeme strouhankou a čokoládou.

Doporučuje: