Třešňový tvarohový dort lze připravit doma. Příprava takového dortu nebude trvat dlouho, ale nakonec dostanete neuvěřitelně chutný, jemný a velmi krásný dezert, který potěší nejen děti, ale i dospělí.
Ingredience na kůru:
- 3 kuřecí vejce;
- 1 plnou sklenici pšeničné mouky
- 1 šálek plný krystalového cukru.
Ingredience na tvarohové suflé:
- ½ kg tvarohu;
- 20 g želatiny;
- 3 lžíce práškového cukru.
Ingredience na dekoraci:
- ½ kg zmrazených třešní (vypeckovaných);
- 25 g želatiny;
- 1 sklenice jakéhokoli ovocného džusu;
- 1 šálek krystalového cukru.
Příprava:
- Prvním krokem je příprava dortového základu. To je docela snadné. Chcete-li to provést, musíte nalít granulovaný cukr do hluboké nádoby a rozbít vejce. Dále je porazte mixérem. To by mělo být provedeno dostatečně dlouho, asi čtvrt hodiny.
- Opatrně nalijte předem prosetou pšeničnou mouku do výsledné nadýchané hmoty. Všechny přísady jsou důkladně promíchány.
- Zapekací misku přikryjte pergamenovým papírem. Potom se do něj opatrně přenese výsledné těsto. Formu vložte do předehřáté trouby. Poté, co povrch dortu získá jasně zlatý odstín, může být vyjmut z trouby. Dort by měl ve formě vychladnout.
- Po vyjmutí hotového koláče by měl být dno a boky formy pokryty fólií (potravinářskou). Poté se koláč vloží zpět do formy.
- Připravte tvarohové suflé. Za tímto účelem rozpusťte želatinu v polovině sklenice horké vody.
- Tvaroh vložte do samostatné nádoby a přidejte práškový cukr. Po důkladném promíchání těchto přísad je třeba do nich přidat připravenou želatinu. Vše důkladně promíchejte.
- Výsledné soufflé by mělo být pokryto rovnoměrnou vrstvou. Poté se umístí na 60–90 minut do chladničky, aby bylo soufflé úplně zmrzlé.
- Chcete-li dort krásně zdobit, musíte smíchat želatinu s ne příliš studenou vodou. Dále musíte bobule rozmrazit. Nalijte granulovaný cukr do malé pánve a nalijte šťávu. Hořte. Poté, co kapalina vře, vyjměte pánev z ohně. Nalije se tam želatina. Vše je důkladně promícháno a necháno úplně vychladnout.
- Na suflé se položí bobule a pak se vše nalije do želé. Dort se vloží zpět do chladničky. Po ztuhnutí želé lze dezert podávat.
