Ani jeden slavnostní stůl není kompletní bez občerstvení. Navrhuji trochu experimentovat a udělat to ne jednoduché, ale aspické.
Je to nutné
- - hovězí maso - 1 kg;
- - mrkev - 1 ks;
- - cibule - 1 kus;
- - vařená křepelčí vejce - 6 ks;
- - okurky - 4 ks;
- - oloupané krevety - 100 g;
- - olivy a vykostěné olivy - 100 g;
- - semena granátového jablka - 1 polévková lžíce;
- - želatina - 20 g;
- - sůl;
- - pepř;
- - uzená makrela - 500 g;
- - kopr - 1 velká parta;
- - kapary - 1 velká hrst.
Instrukce
Krok 1
Nalijte 1,5 litru vody do hrnce a ponořte do něj maso. Bujón musí být vařen po dobu 2 hodin, nezapomeňte odstranit pěnu. Když zbývá půl hodiny, než bude vývar hotový, přidejte do něj přísady, jako je oloupaná cibule a mrkev. Nezapomeňte také pepř a solte. Nalijte želatinu do sklenice a nalijte 2 lžíce teplé převařené vody.
Krok 2
Když je vývar hotový, přeceďte ho a přidejte k němu nabobtnanou želatinu. Vše důkladně promíchejte. Z vařeného hovězího masa nakrájejte malý kousek a nakrájejte ho na kostky. Přísady, jako jsou olivy, olivy a okurky, nakrájejte na plátky a vejce podélně rozkrojte na 2 stejné části.
Krok 3
Nyní musíte vyplnit formy na porce. Do jedné dejte uzenou makrelu, do druhé oloupané krevety atd. Jinými slovy, ukažte svou fantazii a propojte produkty navzájem tak, aby šly spolu. Naplňte naplněné formy směsí masového vývaru a želatiny a pošlete je do chladničky, dokud úplně neztuhnou. Želé předkrm je připraven!
