Světlá a aromatická polévka se zeleninovými chipsy vám i vaší rodině poslouží jako skvělý oběd. Kari koření dodá pokrmu lahodnou chuť a zeleninové lupínky jsou zajímavé.
Je to nutné
- - kuřecí vývar 1 l;
- - květák 500 g;
- - brambory 3 ks.;
- - řepa 1 ks;
- - mrkev 1 ks;
- - cibule 1 ks;
- - mouka 1 lžíce;
- - olivový olej;
- - kari koření, sůl.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte květák a rozložte jej na květenství. Brambory umyjte, oloupejte a nakrájejte na kostky.
Krok 2
V hrnci zahřejte malé množství olivového oleje a osmažte na něm nakrájenou cibuli, dokud nebude průhledná. Přidejte mouku a promíchejte. Nalijte polovinu kuřecího vývaru do cibule, důkladně promíchejte, aby nezůstaly žádné hrudky.
Krok 3
Přidejte zelí, brambory a zbytek vývaru. Přiveďte k varu a vařte dalších 15-20 minut, dokud zelenina nebude měkká. Několik minut před koncem vaření dochuťte solí a kari.
Krok 4
Umyjte a oloupejte řepu, mrkev. Nakrájejte na tenké plátky. Vložte zeleninu do samostatných misek, osolte a do každé přidejte trochu olivového oleje, promíchejte rukama a dávejte pozor, abyste neporušili zeleninové talíře.
Krok 5
Předehřejte troubu na 180 ° C. Zeleninu položte v jedné vrstvě na plech vyložený papírem na pečení. Pečte 6-8 minut, poté vyjměte plech a otočte plátky, pošlete do trouby ještě 6-8 minut. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout.
Krok 6
Před podáváním polévku polévejte mixérem a ozdobte zeleninovými chipsy a čerstvými bylinkami.
