Pyré z hrachové polévky je skvělé a zdravé jídlo připravené na oběd nebo večeři. Vše, co musíte udělat, je zásobit si ingredience, které potřebujete, a trpělivost. Hotová polévka z hrachového pyré příjemně překvapí vás a vaše blízké svou lehkostí, vynikající chutí a vůní.
Připravte přísady
První věcí, kterou musíte udělat, je umýt a vyčistit vše, co potřebujete k výrobě polévky. Budete potřebovat přísady, jako je hrášek, mrkev, cibule, sůl, mléko a petržel. Hrách důkladně opláchněte, oloupejte mrkev a cibuli a nasekejte petržel.
Vařte zeleninu a hrášek
Vložte připravený hrášek, mrkev, nakrájenou na dvě nebo tři části a cibuli do hrnce. Poté vše naplňte vodou, aby bylo vody dvakrát tolik. Hořte a duste 40 minut.
Pomelte hrachovou směs
Odstraňte z hrnce cibuli a mrkev. Hrášek vložte do mixéru a promíchejte. Semena hrachu můžete také protřít sítem. Do hotové směsi přidejte půl sklenice mléka, promíchejte. Poté přidejte olej nebo máslo a polévku znovu promíchejte.
Přidejte zeleň
Chcete-li ozdobit pokrm, nakrájejte nahoře trochu petrželky a pepř s černým pepřem.
Připravte sušenky
Tuto polévku lze také podávat se strouhankou. To mu dodá jasnější chuť. Jako ozdobu lze navíc použít pikantní lovecké klobásy. Polévku je třeba konzumovat horkou.
