Miluji plněná rajčata. Vařím je s různými náplněmi. Dnes jsem upiekla rajčata plněná kuřecím masem.
Je to nutné
- Rajčata - 7-8 ks.;
- filé z kuřecích prsou - 300 g;
- tvrdý sýr - 100 g;
- mléko - 50 ml;
- zelené podle chuti;
- kuřecí vejce - 1 ks;
- rostlinný olej - pro mazání formy;
- sůl podle chuti;
- mletý černý pepř - podle chuti.
Instrukce
Krok 1
K přípravě tohoto jídla musí být rajčata omyta a vysušena. Poté z nich odřízněte vrcholy a odstraňte dužinu. Nejpohodlnější způsob, jak toho dosáhnout, je lžíce. Připravená rajčata dochuťte solí a pepřem.
Krok 2
Kuřecí řízek nakrájejte na malé kousky. Poté to rozemlejte mixérem. Nakrájejte také rajčatovou dužinu. Můžete jen sekat menší nebo také mixérem. Jemně nakrájejte zelenou cibuli, kopr a petržel.
Krok 3
Smíchejte kuřecí filé, rajčatovou dužinu a bylinky v misce. Vše dobře promícháme, trochu osolíme. Vejce rozšlehejte mlékem. Strouháme sýr.
Krok 4
Naplňte připravená rajčata výsledným mletým masem. Vložte je do vymastené zapékací misky. Poté každé rajče zalijte směsí vaječného mléka. Na vrch posypeme strouhaným sýrem.
Krok 5
Aby se během pečení nepopálila horní část rajčat, každou zeleninu přikryju řezaným vrcholem, jako víko. Pečeme rajčata v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 20 minut. Hotová rajčata dáme na talíř a dozdobíme podle chuti.
