Dáváme vám do pozornosti velmi šťavnaté a uspokojující plněné rajče předkrm. Takový předkrm je poměrně jednoduchý a rychlý na přípravu, nevyžaduje celý seznam ingrediencí. Je vhodné ji připravit nejen na slavnostní hostinu, ale také na výlet do přírody.
Složení:
- 3 střední rajčata;
- 120 g vepřového filé;
- ½ stroužku česneku;
- 30 g vlašských ořechů;
- 150 g tvrdého sýra;
- malá banda kopru;
- 2 lžičky sójové omáčky;
- ½ lžičky hořčičná semínka;
- majonéza;
- 2 vejce;
- 1 polévková lžíce. l. oleje;
- sůl podle chuti.
Příprava:
- Zahřejte pánev, nalijte slunečnicový olej.
- Maso umyjte, nakrájejte na tenké kousky, lehce potřete solí, vložte a smažte z obou stran do měkka. Poté pánev vyjměte z ohně, utáhněte ji fólií nebo zakryjte víkem, odložte stranou, dokud maso úplně nevychladne.
- Vyjměte vychlazené maso z pánve a nakrájejte na malé kostky.
- Tvrdý sýr nakrájejte na malé kostky.
- Vařte vejce do měkka, ochlaďte a nastrúhejte.
- Umyjte kopr a jemně ho nakrájejte.
- Vložte celé ořechy do malty a rozdrťte. Pokud není žádná malta, můžete použít mixér nebo nejběžnější váleček.
- Smíchejte kousky sýra, vajec a masa v salátové misce. Přidejte k nim nasekané zelené a vlašské ořechy. Vše promíchejte do hladka a odložte na 5-10 minut.
- Mezitím vytlačte česnek přes česnekovou misku a vložte do misky. Nalijte tam sójovou omáčku, hořčici a majonézu. Vše promíchejte do hladka, nalijte do masového salátu a promíchejte.
- Rajčata důkladně umyjte, opatrně odřízněte čepici nožem. Oloupejte dužinu lžičkou a zbývající skořápku uvnitř posypte pepřem a solí podle chuti.
- Naplňte připravená rajčata masovým salátem, ozdobte koprem, dejte na talíř a podávejte.
