Krémový, jemný zmrzlinový dort vyrobený z listového těsta, sýra mascarpone a jogurtu s čerstvými jahodami. Tento recept osloví všechny milovníky studených koláčů. Skvělá volba dezertu pro horké léto.
Je to nutné
- Pro čtyři porce:
- - 500 g sýra Mascarpone;
- - 400 ml jogurtu;
- - 250 g listového těsta;
- - 100 g jahod;
- - 10 g vanilkového cukru;
- - půl sklenice práškového cukru.
Instrukce
Krok 1
Rozmrazte listové těsto, rozvalejte ho na 2 obdélníky tak, aby se vešly pod vaši pekáč. Umístěte na papír na pečení, propíchněte vidličkou. Nyní posypte obdélníky těsta 2 čajovými lžičkami prášku. Vrch přikryjte papírem na pečení a plechem na pečení, aby se během vaření lístkové těsto nezvýšilo. Pečte 20 minut na 200 stupňů, poté ochlaďte, vyjměte z formy.
Krok 2
Vyšleháme sýr Mascarpone, přidáme k němu jogurt, vanilkový cukr, práškový cukr, vyšleháme do hladka. Formu zakryjte potravinářskou fólií - konce fólie by měly vyčnívat, na dno položte těstový koláč. Uspořádejte čerstvé jahody, nakrájené na polovinu, podél linie. Koláč namažte 3/4 krému, položte druhý koláč na vrch, potřete zbývajícím krémem, přikryjte konci potravinářské fólie, vložte do mrazničky na 4 hodiny.
Krok 3
Před podáváním ozdobte hotový jahodový zmrzlinový dort čerstvými jahodami, nahoře přidejte cukrový sirup nebo posypte práškovým cukrem.
Krok 4
Pokud jste v obchodě nenašli hotové listové těsto, připravte si ho sami. Za tímto účelem prosejte 320 g mouky, přidejte 200 g másla nebo margarínu. 1 lžičku cukru a špetku soli rozpustíme ve 100 ml studené vody, přidáme k mouce, vypracujeme těsto. Jedná se o rychlý způsob výroby listového těsta.
