Malinový dort je vynikající dezert, který je obzvláště oblíbený v létě. Existuje mnoho způsobů, jak vyrobit dort, ale nejoptimálnější je jednoduchý a rychlý recept.
Malinový dort je jemná a šťavnatá pochoutka. Je lepší péct v létě z čerstvých bobulí, protože zmrazené k tomu nejsou vhodné. Čerstvé maliny navíc dodají jedinečnou vůni a úžasnou chuť.
Požadované přísady
Chcete-li připravit lahodný a neobvyklý malinový dort, musíte si vzít následující ingredience:
- Slepičí vejce - 4-5 kusů (v závislosti na velikosti vajec).
- Granulovaný cukr - 200 g.
- Pšeničná mouka - 200-230 g.
- Zakysaná smetana 500 gr (pro dort je lepší zvolit zakysanou smetanu s obsahem tuku 25-30%).
- Malý kousek másla na vymastění plechu.
Tyto přísady jsou potřebné k výrobě sušenky. K plnění budete potřebovat:
- Granulovaný cukr 100-150 g (zde záleží na individuálních preferencích - víceméně sladký).
- Čerstvé maliny - 300 g.
- Oloupané ořechy - 100 g.
- Kakao - 1 polévková lžíce
Pro usnadnění procesu pečení se doporučuje předem připravit všechny potřebné součásti ve správném množství.
Proces vaření
V průběhu vaření musíte pečlivě sledovat každý krok podrobného receptu. V opačném případě nemusí dort fungovat. Chcete-li začít vyrábět dort, musíte:
- Zakysanou smetanu rozšlehejte pomocí mixéru pomocí cukru a vložte do chladničky na 34-40 minut.
- Ve skleněné nebo keramické misce rozšlehejte vejce cukrem, dokud se nevytvoří bílá pěna - to je na výrobu sušenky.
- Rozšleháme žloutky v samostatné misce. Poté musí být kombinovány se šlehačkou z bílků. Směs za stálého míchání neustále míchejte.
- Mouku prosejte přes síto a přidejte do vaječné hmoty. To by mělo být prováděno ne příliš intenzivně, aby těsto neztratilo svou původní vzdušnost.
V této fázi se musíte od procesu odtrhnout, abyste troubu mohli zahřát. Teplota v něm by měla být 180 ° C. Když se trouba předehřívá, musíte si vzít plech na pečení a na něj dát speciální papír na pečení. Povrch papíru je potřen máslem.
Dalším krokem je vyložit těsto na plech. To by mělo být provedeno rovnoměrně. Pečte ne déle než 15 minut. Po upečení musí být sušenka ochlazena. Dále bude postup následující:
- Vychlazený koláč je třeba nařezat na proužky široké 5–6 cm.
- Musí být velkoryse namazané šlehačkou zakysané smetany. V tomto případě musí být část zakysané smetany ponechána. Na každý promazaný proužek položte bobule.
- Nyní musí být první pás zabalen ve formě role a položen na povrch připravený pro dort.
- Střídavě kolem prvního pásu položte zbytek. Musíte to rozložit tak, aby každý další začal od konce předchozího.
- V závěrečné fázi obalte dort po stranách silnou vrstvou fólie a vložte jej do chladničky na 3-5 hodin.
Po vyjmutí dortu po této době je třeba jeho povrch otřít zbývajícím krémem. Musíte ozdobit dort zbývajícími malinami, nasekanými vlašskými ořechy a kakaem. Příkladem dekorace je chaotické rozložení bobulí po povrchu, posypané ořechy a kakaem.
Malinový dort připravený podle receptu bude důstojnou dekorací pro každý stůl. Takový dezert lze připravit na zvláštní příležitost nebo jednoduše hýčkat rodinu a přátele. Dort je docela zajímavý. Bude se líbit dospělým i dětem.
